Genel Bilgiler - WMF Perfect Fusiontec Manual Del Usuario

düklü tencereyi standart bir tencere gibi
kullanabilirsiniz. Pişirim işlemini sonlandır-
mak için kızartılmış yiyeceği karıştırın ve
kapağı kapatmadan önce gerekli miktarda
sıvı (en az 1/4 l) ekleyin.
Dikkat! Yeterli miktarda su eklemeden pi-
şirim yapmayın ve pişirilen yiyeceğin suyu-
nun tamamen buharlaşmadığından emin
olun. Aksi takdirde pişirilen yiyecek yana-
bilir ya da tencere veya plastik tutamaç za-
rar görebilir.
4| Düdüklü tencere ile
pişirim

4.1. Genel bilgiler

Düdüklü tencere yiyecekleri basınç altında,
yani 100°C'yi aşan sıcaklıklarda pişirmek-
tedir. Böylece pişirim süresini %70 oranın-
da azalmakta ve önemli bir enerji tasarrufu
sağlanmaktadır. Yiyeceklerin buharda pişi-
rilmesi ile aroma, tat ve vitaminler büyük
ölçüde korunur.
4.2. Ek metal kaplar ile pişirim
Tencerenin boyutuna bağlı olmakla birlikte
ek bir metal kap (12) ya da üç ayaklı ızga-
ra (13) da kullanabilirsiniz. Ürünle beraber
verilmeyen ek kaplar ve üç ayaklı ızgaralar
perakende satış noktasında bulunabilir (ka-
paktaki "Aparatlar ve Yedek Parçalar" adlı
kısma bakın).
4.3. Isıtma
Kapağı kapalı ve içi doldurulmuş tencere-
yi ısı kaynağına koyun ve ısı miktarını en
üst seviyeye getirin. Aynı zamanda emniyet
valfi olarak bilinen otomatik pişirim işlevi
(9), valf sesli şekilde kapanıncaya ve basınç
oluşuncaya kadar dışarıya hava atar. Pişirim
göstergesi yükselir (1) ve sarı basınç halkası
ile iki turuncu pişirim halkası görünür hâle
gelir (K). Tavsiye edilen turuncu pişirim hal-
kası tamamen görünür hâle gelinceye kadar
80_5800_6230_001_IFU_Perfect_FUSIONTEC_contents_050319.indd 294
ısı seviyesini vakitli şekilde azaltın.
4.4. Pişirim süreleri
Tanımda belirtilen pişirim halkası tamamen
görünür hâle gelince pişirim süresi başla-
maktadır. Halka konumunun sabit olduğun-
dan emin olun. Isı ayarlarını uygun şekilde
belirleyin. Pişirim göstergesi (1) gereken tu-
runcu pişirim halkasının altına düşerse ısı-
yı arttırmanız gerekmektedir. Bu durum pi-
şirim süresini biraz arttıracaktır. Pişirim
göstergesi ikinci turuncu pişirim halkası-
nı aşarsa,çok fazla buhar basıncı oluşmuş
demektedir. Bu basınç, kapaktaki tutamaç
üzerinde yer alan ana valf (3) aracılığıyla
sesli bir şekilde atılacaktır. Pişirim gösterge-
si ikinci turuncu pişirim halkasına ulaşınca-
ya kadar tencereyi ocağa tekrar koyma-
yın ve ısı miktarını azaltın. Düdüklü tencere
kullanımı pişirim sürelerini azaltabilir çünkü
tencerede oluşan buhar basıncı sıcaklığı çok
yüksek seviyelere çıkarmaktadır.
İlk halka, yaklaşık 107 °C
balık veya komposto gibi hassas yiyecek-
ler için.
İkinci halka, yaklaşık 114 °C
diğer tüm yiyecekler için.
Enerji tasarrufu yapmak için pişirim süre-
si sona ermeden kısa bir süre önce ısı kay-
nağını kapatın. Tencerede depolanan ısı, yi-
yeceğin pişirilmesi için yeterli olacaktır. Bir
yemeğin pişirim süresi boyutuna, biçimine
ve içerisindeki diğer yiyeceklerin niteliğine
göre değişmektedir.
4.5. İndüksiyonlu ocaklara yönelik bilgi
WMF Perfect Fusiontec düdüklü tencere,
indüksiyonlu ocaklar da dâhil olmak üzere
tüm ocak tiplerine uygundur. Lütfen unut-
mayın: indüksiyonlu ocaklar çok hızlı ısın-
ma sağlayan ısı kaynaklarıdır. Bir kızart-
ma tavasını ya da tenceresini içerisinde gıda
olmadan ısıtmayın. Aşırı ısınma sonucun-
da tencere seti zarar görebilir. İndüksiyonlu
ocaklarda yüksek ısı ayarları ile pişirim ya-
parken bir vızıltı sesi gelebilir. Bu ses bazı
teknik sebeplerden ötürü çıkmaktadır ve
294
08.03.19 09:37