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Importante: la sonda del medidor de temperatura no debe tocar ni la carne ni
las rejillas. Si lo hace, mostrará la superficie de la carne o la temperatura de la
parrilla y no la temperatura real del flujo de calor. Esto podría ser una
información errónea al configurar la temperatura de la cocina.
Se recomienda limpiar la sonda de vez en cuando porque la corteza quemada
puede disminuir la eficiencia del medidor y, por lo tanto, proporcionar
mediciones falsas.
Usando termómetros digitales:
Existe una amplia variedad de termómetros digitales. Por lo general, tienen dos
sondas, una para medir la temperatura de la parrilla del horno y la otra para
controlar la temperatura central de la carne.
El acceso se abre desenrollando la tapa hexagonal. Se recomienda fijar las
sondas en la cámara de cocción y luego conducir los cables a través de la salida
colocándolos en la ranura. Después de esto, la tapa se puede cerrar.
Puede salir algo de humo a través de la ranura, pero esto no influye en el flujo
de calor en la cámara de cocción.
© Bud Amazonia.
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