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Limpieza de la superficie de la cámara de cocción:
o Después de quitar y limpiar las rejillas de la parrilla, se recomienda fregar los
rieles también.
o Frote el hollín (sustancia negra, carbonosa), preferiblemente en seco, de la
pared de la cámara de cocción. En caso de uso adecuado, no habrá
demasiado.
Limpieza completa
o Hay una tubería de drenaje en la parte posterior de la lámina inferior en
forma de V de la cámara de cocción.
o
La tubería termina en una válvula de drenaje de limpieza de agua / grasa. Se
puede abrir y cerrar con ella.
Se recomienda limpiar regularmente el interior del ahumador con una lavadora de alta
presión. El primer paso es abrir la válvula de drenaje de limpieza de agua / grasa.
Se recomienda colocar una bandeja debajo de la válvula y recoger el agua residual en
ella.
Limpieza con desengrasante frío:
o Tanto el interior de la cámara de cocción como las parrillas se pueden
limpiar con desengrasante frío.
Importante: después de limpiar con desengrasante frío, la cámara de
cocción y las parrillas deben quemarse y condimentarse nuevamente.
Limpieza de chimenea
La chimenea hace la corriente descendente a través de las aberturas redondas en la
parte inferior de la cámara de cocción. De vez en cuando tenemos que asegurarnos
de que estas aberturas no se llenen. En caso de que lo estén, tenemos que
limpiarlos a través de la cámara de cocción..
© Bud Amazonia.
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