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Encendido y calentamiento
Encender y calentar de manera eficiente todos los ahumadores de barbacoa,
incluidos los ahumadores de gabinete BBQ PIT BOX®, debe ser una habilidad
principal del usuario.
La velocidad y la eficiencia del calentamiento pueden verse influenciadas por 2
factores externos:
Condiciones climáticas, principalmente la temperatura exterior y la dirección del
viento.
Calidad del carbón.
Pasos de encendido y calentamiento /
Prepare el ahumador, fije los neumáticos.
Asegúrese de que la cocina esté limpia. En caso de que haya carbón, cenizas de la
barbacoa anterior, retírelo y limpie adecuadamente la rejilla del soporte de carbón.
Las piezas de carbón sin quemar más grandes se pueden usar nuevamente.
Retire la bandeja de agua de la cámara de cocción para calentarla.
Abra completamente la compuerta de la chimenea y la puerta de acceso contra
incendios. Asegúrese de que la válvula de admisión de aire lateral esté cerrada.
Extraiga la rejilla del soporte de carbón y llénela con carbón. Encienda la primera
parte del carbón, que está marcado en la imagen a continuación.
Dos posibles métodos de encendido.
Llene la primera fila con carbón, vuelva a colocarla en la caja de fuego y
enciéndala allí con las puertas abiertas, con un encendedor eléctrico o un
cubo de encendido:
Bottom Firebox :
© Bud Amazonia.
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