3M Petrifilm 6475 Instrucciones Del Producto página 14

Inkubation
Inkubieren Sie die 3M Petrifilm RYM Platten 48 ± 2 Stunden* in horizontaler Lage mit der durchsichtigen Seite nach oben bei 25°C +/–1°C oder
28°C +/–1°C in Stapeln von maximal 40 Platten.
*Sollten die Kolonien blass erscheinen, inkubieren Sie die Platten für weitere 12 Stunden für eine bessere Interpretation der Ergebnisse. Falls die
Zeitdauer von 60 Stunden für die Interpretation nicht praktisch ist, kann die Inkubationszeit auch auf 72 Stunden ausgedehnt werden.
Genaue Anforderungen finden Sie im Abschnitt „Spezifische Anweisungen für validierte Methoden".
Interpretation
1. 3M Petrifilm RYM Platten können mit einem Standardkoloniezähler oder unter einem beleuchteten Vergrößerungsglas gezählt werden. Für eine
erleichterte geschätzte Zählung sind bei Hintergrundbeleuchtung Gitterlinien sichtbar.
2. Zählen Sie keine Kolonien auf der Schaumstoffsperre, da diese von dem Nährmedium entfernt wurden.
3. Um Hefe- und Schimmelpilzkolonien auf den 3M Petrifilm RYM Platten zu unterscheiden, achten Sie bitte auf eine oder mehrere der hier
aufgeführten typischen Merkmale:
Kleine Kolonien
Kolonien haben klar definierte Ränder
Rosa/braune bis blau/grüne Kolonien
Kolonien erscheinen erhaben („3 dimensional")
Kolonien haben eine einheitliche Farbe
4. Lesen Sie die Ergebnisse für Hefen und Schimmelpilzen nach 48 Stunden ab. Bestimmte langsam wachsende Hefen und Schimmelpilze können
nach 48 Stunden blass erscheinen. Inkubieren Sie die Platten für eine bessere Interpretation der Ergebnisse für diese Schimmelpilze für weitere
12 Stunden. Falls die Zeitdauer von 60 Stunden für die Interpretation nicht praktisch ist, kann die Inkubationszeit auch auf 72 Stunden ausgedehnt
werden.
5. Der runde Wachstumsbereich ist ca. 30 cm
zu zählen (ZVZZ) dokumentiert werden. Zählen Sie für eine Abschätzung die Anzahl der Kolonien in einem oder mehreren, repräsentativen
Quadrat(en) und bestimmen Sie so die durchschnittliche Anzahl von Kolonien pro Quadrat. Die durchschnittliche Anzahl kann dann mit
30 multipliziert werden, um die geschätzte Anzahl der Kolonien pro Platte zu bestimmen. Wenn eine genauere Anzahl benötigt wird, dann muss
die Probe bei höheren Verdünnungen erneut getestet werden. Wenn die Probe eine größere Menge von Schimmelpilzen enthält, dann muss die
obere zählbare Grenze nach Ermessen des Anwenders gesenkt werden.
6. Lebensmittelproben können gelegentlich Interferenzen mit 3M Petrifilm RYM Platten aufweisen, wie:
a) eine einheitliche blaue Hintergrundfarbe (wird häufig bei Organismen beobachtet, die in kultivierten Produkten verwendet werden) - diese
sollten nicht als ZVZZ dokumentiert werden.
b) intensive, sehr kleine blaue Sprenkel (wird häufig bei Gewürzen oder granulierten Produkten beobachtet).
7. Kolonien können, wenn erforderlich, zur weiteren Identifizierung isoliert werden. Heben Sie die obere Folie ab und picken Sie die Kolonie von
dem Gel.
Spezielle Verfahrensanweisungen für validierte Verfahren
AOAC® Official Methods (OMA)
AOAC® Research Institute (RI) Performance Tested Method (PTM)
In AOAC OMA- und PTM-Studien stellte sich die Testmethode anhand der 3M Petrifilm RYM Platten als gleich oder besser heraus als die in
ISO 21527:2008 Teile 1 und 2 sowie im FDA BAM Kapitel 18 referenzierten Methoden bei 48 bzw. 60 Stunden.
Einsatzgebiet der Validierung:
Joghurt, gefrorener Brotteig, fermentierte Salami, saure Sahne, Fertigkuchen, gefrorene Hackfleischscheiben, Mandeln, Sandwiches, Apfelscheiben
und dehydrierte Suppe.
Inkubation:
Inkubieren Sie die 3M Petrifilm RYM Platten zwischen 48 und 60 Stunden bei 25°C +/–1°C oder 28°C +/–1°C.
Interpretation:
Platten mit mehr als 150 Kolonien können entweder geschätzt oder als Zu viele zu zählen (ZVZZ) dokumentiert werden. Zählen Sie für eine
Abschätzung die Anzahl der Kolonien in einem oder mehreren, repräsentativen Quadrat(en) und bestimmen Sie so die durchschnittliche Anzahl
von Kolonien pro Quadrat. Die durchschnittliche Anzahl kann dann mit 30 multipliziert werden, um die geschätzte Anzahl der Kolonien pro Platte zu
bestimmen. Wenn eine genauere Anzahl benötigt wird, kann die Probe bei höheren Verdünnungen erneut getestet werden.
HEFEN
groß. 3M Petrifilm RYM Platten mit mehr als 150 können entweder geschätzt oder als Zu viele
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#2014.05
SM
SCHIMMELPILZE
Große Kolonien
Kolonien haben verschwommene Ränder
Blaue/grüne bis unterschiedliche Kolonien bei längerer Inkubation
Kolonien erscheinen flach
Kolonien haben eine dunkle Mitte mit verschwommenem Rand
#121301
SM
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(Deutsch)
DE