3M Petrifilm 6475 Instrucciones Del Producto página 54

Consulte a seção "Instruções Específicas para Métodos Validados" para conhecer os requisitos específicos.
Interpretação
1. As Placas 3M Petrifilm RYM podem ser contadas usando um contador de colônias padrão ou qualquer outro amplificador iluminado. As linhas de
grade podem ser vistas usando uma iluminação de fundo para ajudar na enumeração estimada.
2. Não conte as colônias na barreira de espuma, uma vez que são removidas do meio nutriente.
3. Para diferenciar colônias de bolores e leveduras na Placa 3M Petrifilm RYM, identifique uma ou mais das seguintes características:
BOLORES
Colônias pequenas
Colônias com bordas definidas
Cor rosa pálido a azul esverdeado
As colônias parecem elevadas (3 dimensional)
As colônias têm cor uniforme
4. Leia os resultados de bolor e levedura em 48 horas. Certas leveduras e bolores de crescimento mais lento podem aparecer sem força em
48 horas. Para melhorar a interpretação destes bolores, deixe incubar por mais 12 horas. Se um período de 60 horas para interpretação não for
suficiente, uma alternativa aceitável seria estender o tempo de incubação para 72 horas.
5. A área de crescimento circular é de aproximadamente 30 cm
estimadas ou registradas como Numerosas Demais Para Contagem (TNTC). A estimativa pode ser feita por meio da contagem do número de
colônias em um ou mais quadrados representativos e da determinação do número médio por quadrado. O número médio pode ser multiplicado
por 30 para determinar a contagem estimada por placa. Se for necessário efetuar uma contagem mais precisa, a amostra precisará ser testada
novamente em diluições superiores. Quando a amostra contém quantidades significativas de bolor, dependendo do tipo de bolor, o limite
calculável superior pode ser r eduzido a critério do usuário.
6. Ocasionalmente, as amostras de alimentos podem mostrar interferência nas Placas 3M Petrifilm RYM, por exemplo:
a) uma cor de fundo uniforme azul (muitas vezes vista em organismos utilizados em produtos cultivados) indica que, neste caso, não se deve
contar como TNTC.
b) pontos azuis intensos (muitas vezes vistos em temperos ou produtos granulados).
7. Se necessário, as colônias podem ser isoladas para identificação posterior. Levante o filme superior e retire a colônia do gel.
Instruções Específicas para Métodos Validados
AOAC® Official Methods (OMA)
AOAC® Research Institute (RI) Performance Tested Method (PTM)
Em estudos AOAC OMA e PTM, o método da placa 3M Petrifilm RYM foi considerado equivalente ou melhor que as contagens de log médias da
ISO 21527:2008, partes 1 e 2 e que os métodos de referência do capítulo 18 do FDA BAM em 48 e 60 horas.
Escopo de validação:
Iogurte, massa de pão congelada, salame fermentado, creme de leite, torta pronta, rissoles de carne moída congelados, amêndoas, sanduíches,
maçãs fatiadas e sopa desidratada.
Incubação:
Incubar placas 3M Petrifilm RYM entre 48 e 60 horas a 25°C +/- 1°C ou 28°C +/- 1°C.
Interpretação:
Placas que contêm mais de 150 colônias podem ser estimadas ou registradas como numerosas demais para contagem (TNTC). A estimativa pode ser
feita por meio da contagem do número de colônias em um ou mais quadrados representativos e da determinação do número médio por quadrado. O
número médio pode ser multiplicado por 30 para determinar a contagem estimada por placa. Se for necessário efetuar uma contagem mais precisa,
a amostra pode ser testada novamente em diluições superiores.
NF Validation da AFNOR Certification:
Método certificado da NF Validation em conformidade com a ISO 16140
Leve em consideração os detalhes a seguir ao implementar as instruções de uso acima:
Extensão da validação:
Todos os produtos alimentares humanos, ração animal e produtos ambientais (com exceção de amostras de produção primária)
Preparo da amostra:
Utilize apenas diluentes listados na ISO
2
#2014.05
SM
6
Colônias grandes
Colônias com bordas difusas
Azul / verde a variável mediante incubação prolongada
As colônias parecem planas
As colônias têm um centro escuro com bordas difusas
. As placas 3M Petrifilm RYM que contêm mais de 150 colônias podem ser
#121301
SM
em comparação com a 21527 partes 1 e 2
4
3
(Português)
PT
LEVEDURAS
5