3M Petrifilm 6475 Instrucciones Del Producto página 24

Incubación
Incube las Placas 3M Petrifilm Rápidas RYM a 25 °C ± 1 °C o 28 °C ± 1 °C durante 48 ± 2 horas* en posición horizontal, con la parte transparente
hacia arriba, en pilas de no más de 40 placas.
*Si las colonias aparecen débiles, déjelas en un período de incubación de 12 horas más para una mejor interpretación. Si un punto temporal de
60 horas no es conveniente, extender el tiempo de incubación a 72 horas es una alternativa aceptable.
Consulte "Instrucciones específicas para métodos validados" para obtener requisitos específicos.
Interpretación
1. Las Placas 3M Petrifilm Rápidas RYM pueden contarse usando un contador de colonias estándar u otra lupa iluminada. Las líneas de la cuadrícula
se pueden ver con el uso de una luz posterior para realizar una estimación de la enumeración.
2. No haga el recuento de las colonias en el hule espuma dado que se eliminan del medio nutriente.
3. Para diferenciar las colonias de mohos y levaduras en la Placa 3M Petrifilm Rápida RYM, busque una o más de las siguientes características:
LEVADURA
Colonias pequeñas
Las colonias tienen bordes definidos
De color canela rosado a verde azulado
Las colonias aparecen elevadas (3 dimensionales)
Las colonias son de color uniforme
4. Lea los resultados para las levaduras y los mohos luego de 48 horas. Ciertos mohos y levaduras de crecimiento más lento pueden aparecer
débiles a las 48 horas. Para mejorar la interpretación de estos mohos, déjelos en un período de incubación de 12 horas más. Si un punto temporal
de 60 horas no es conveniente, extender el tiempo de incubación a 72 horas es una alternativa aceptable.
5. El área de crecimiento circular es de aproximadamente 30 cm
pueden estimarse o registrarse como muy numerosas para contar (MNPC). La estimación se puede realizar a través del recuento del número
de colonias en una o más cuadrículas representativas y de la determinación del número promedio por cuadrado. El número promedio se puede
multiplicar por 30 para determinar el recuento estimado por placa. Si se necesita un recuento más preciso, se deberá repetir la prueba en la
muestra con siembras más diluidas. Cuando la muestra contiene grandes cantidades de moho, el límite contable superior puede bajarse a
discreción del usuario según el tipo de moho.
6. Las muestras de alimentos pueden mostrar ocasionalmente interferencias en las Placas 3M Petrifilm Rápidas RYM. Por ejemplo:
a) Un color azul uniforme de fondo (con frecuencia visto en los organismos que se usan en los productos cultivados); estas no deberán
calificarse como MNPC.
b) Diminutas manchas azul intenso (con frecuencia observadas con las especias o los productos granulados).
7. Cuando sea necesario, las colonias se podrán aislar para una mejor identificación. Levante la película superior y recoja la colonia del gel.
Instrucciones específicas para métodos validados
AOAC® Official Methods (OMA)
AOAC® Research Institute (RI) Performance Tested Method (PTM)
En los estudios de OMA y PTM de AOAC, se descubrió que el método con Placas 3M Petrifilm Rápidas RYM era equivalente a, o mejor que, los
recuentos de registro promedio de la norma ISO 21527:2008, partes 1 y 2, y a los métodos de referencia mencionados en el capítulo 18 del Manual
de Bacteriología Analítica (BAM) de la FDA en 48 y 60 horas.
Campo de la validación:
Yogur, masa para pan congelada, salami fermentado, crema agria, pastel preelaborado, hamburguesas de carne molida congeladas, almendras,
sándwiches, rodajas de manzana y sopa deshidratada.
Incubación:
Incube las Placas 3M Petrifilm Rápidas RYM entre 48 y 60 horas a 25 °C ± 1 °C o 28 °C ± 1 °C.
Interpretación:
Las placas que contengan más de 150 colonias pueden estimarse o registrarse como muy numerosas para contar (MNPC). La estimación se puede
realizar a través del recuento del número de colonias en una o más cuadrículas representativas y de la determinación del número promedio por
cuadrado. El número promedio se puede multiplicar por 30 para determinar el recuento estimado por placa. Si se necesita un recuento más preciso,
se puede repetir la prueba en la muestra con siembras más diluidas.
#2014.05
SM
Colonias grandes
Las colonias tienen bordes difusos
Verde azulado a variable con incubación prolongada
Las colonias aparecen planas
Las colonias tienen un centro oscuro con bordes difusos
. Las Placas 3M Petrifilm Rápidas RYM que contengan más de 150 colonias
2
#121301
SM
3
(Español)
ES
MOHO