3M Petrifilm 6475 Instrucciones Del Producto página 29

Incubatie
Incubeer 3M Petrifilm RYM Snelle Telplaten horizontaal, met de doorzichtige kant naar boven in stapels van niet meer dan 40 platen, gedurende
48 uur +/- 2 uur* bij 25 °C +/- 1 °C of 28 °C +/-1 °C.
*Als de kolonies er zwak uitzien, verlengt u de incubatietijd met 12 uur voor een betere interpretatie. Als een periode van 60 uur niet goed uitkomt, is
het eveneens mogelijk om de incubatietijd te verlengen tot 72 uur.
Raadpleeg voor de gedetailleerde vereisten 'Specifieke instructies voor gevalideerde methoden'.
Interpretatie
1. 3M Petrifilm RYM Snelle Telplaten kunnen worden geteld met behulp van een standaard kolonieteller of een ander verlicht vergrootglas. Als u
achtergrondverlichting gebruikt, worden rasterlijnen zichtbaar die helpen bij het maken van een schatting.
2. Tel geen kolonies op de schuimlaag, aangezien deze kolonies de selectieve invloed van het medium niet ondergaan.
3. Let op een of meer van de volgende kenmerken om gist- en schimmelkolonies op de 3M Petrifilm RYM Snelle Telplaat te onderscheiden:
Kleine kolonies
Kolonies hebben scherpe randen
Roze/geelbruine tot blauwe/groene kleur
Kolonies zien er verhoogd uit (3-dimensionaal)
Kolonies hebben een gelijkmatige kleur
4. Lees de resultaten voor gist en schimmel na 48 uur. Bepaalde gisten en schimmels die langzamer groeien, kunnen er na 48 uur zwak uitzien. Als
u de interpretatie van deze schimmels wilt verbeteren, laat u deze nog eens 12 uur incuberen. Als een periode van 60 uur niet goed uitkomt, is het
eveneens mogelijk om de incubatietijd te verlengen tot 72 uur.
5. Het cirkelvormige groeioppervlak bedraagt ongeveer 30 cm
worden geschat of worden geregistreerd als te talrijk om te tellen (Too Numerous to Count ofwel TNTC). U kunt een schatting uitvoeren door het
aantal kolonies in een of meer representatieve vierkanten te tellen en het gemiddelde aantal per vierkant te bepalen. U kunt het gemiddelde aantal
vermenigvuldigen met 30 om het geschatte aantal per plaat te bepalen. Indien een meer nauwkeurige telling vereist is, moet het monster opnieuw
worden getest met een hogere verdunning. Wanneer het monster grote hoeveelheden schimmel bevat, kan de bovenste telgrens, afhankelijk van
het type schimmel, naar het oordeel van de gebruiker worden verlaagd.
6. Voedingsmonsters kunnen af en toe blijk geven van interferentie op de 3M Petrifilm RYM Snelle Telplaten, bijvoorbeeld:
a) een gelijkmatige blauwe achtergrondkleur (komt vaak voor bij organismen die voor geteelde producten worden gebruikt). Deze moeten niet
worden geteld als te talrijk om te tellen (TNTC).
b) felblauwe stippen (komt vaak voor bij specerijen of gegranuleerde producten).
7. Indien nodig kunnen kolonies worden geïsoleerd voor verdere identificatie. Til de bovenste film op en neem de kolonie uit de gel.
Specifieke instructies voor gevalideerde methoden
AOAC® Official Methods (OMA)
AOAC® Research Institute (RI) Performance Tested Method (PTM)
Uit AOAC OMA- en PTM-onderzoeken bleek de methode met de 3M Petrifilm RYM Snelle Telplaat even goed of beter te scoren dan de gemiddelde
logtellingen volgens ISO 21527:2008 deel 1 en 2 en de referentiemethoden volgens hoofdstuk 18 van de FDA BAM na 48 en 60 uur.
Toepassingsgebied van de validatie:
Yoghurt, bevroren brooddeeg, gefermenteerde salami, zure room, kant-en-klare taart, bevroren rundergehaktpasteitjes, amandelen, sandwiches,
appelschijfjes en gedehydrateerde soep.
Incubatie:
Incubeer 3M Petrifilm RYM Snelle Telplaten 48 tot 60 uur bij 25 °C +/-1 °C of 28 °C +/-1 °C.
Interpretatie:
Telplaten die meer dan 150 kolonies bevatten, kunnen worden geschat of worden geregistreerd als te talrijk om te tellen (Too Numerous to Count
ofwel TNTC). U kunt een schatting uitvoeren door het aantal kolonies in een of meer representatieve vierkanten te tellen en het gemiddelde aantal
per vierkant te bepalen. U kunt het gemiddelde aantal vermenigvuldigen met 30 om het geschatte aantal per plaat te bepalen. Indien een meer
nauwkeurige telling vereist is, kan het monster opnieuw worden getest met een hogere verdunning.
GIST
. 3M Petrifilm RYM Snelle Telplaten die meer dan 150 kolonies bevatten, kunnen
2
#2014.05
SM
Grote kolonies
Kolonies hebben vage randen
Variabel blauw/groen bij langere incubatie
Kolonies zien er vlak uit
Kolonies zijn donker in het midden met vage randen
#121301
SM
3
(Nederlands)
NL
SCHIMMEL