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ESECUZIONE DI UN PROGRAMMA CHEF
Entrando nel menù
Scorrere le ricette con i tasti frecce e le pagine con lo Slider. Selezionare la ricetta desiderata e
premere il tasto
fondamentali per procedere con il ciclo vero e proprio di cottura.
1
Premere su
decrementando la scala mediante lo Slider. Confermare il valore con il tasto
carico infornata
sempre con il tasto
possiamo far partire il programma di cottura mediante il tasto
con tutte le fasi che lo compongono.
Al successivo richiamo della stessa ricetta Chef, il controllo Vision proporrà le ultime
impostazioni di Grado di cottura e di Carico infornata configurate.
viene visualizzata la schermata 1
. In seguito ci troveremo di fronte alla schermata 2, che propone i due parametri
Grado di Cottura:
Carico Infornata:
. Memorizzare le impostazioni appena configurate con il tasto
2
le ricette Chef sono compilate per una cottura minima
adeguata al prodotto da cuocere (grado di cottura a 0).
Si può incrementare il grado di cottura del prodotto,
agendo sulla scala relativa.
la scala indica il carico di teglie inserite nel forno. Come
valore predefinito, al primo richiamo, il programma
valuterà 1 teglia inserita. Incrementare il parametro a
seconda delle teglie presenti nel forno.
grado di cottura
Bistrot/Gourmet
. Si passa ora a
. Avrà così inizio il ciclo di cottura
Pag. 34
. Ora
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