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Qilive Q.5538 Manual De Instrucciones página 36

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  • MEXICANO, página 39
No.
Problème
FR
Le pain est trop
6
petit et trop
dense.
Le pain
s'effondre à mi-
7
temps en cours
de cuisson.
Le pain est très
8
lourd et très
dense.
L'intérieur du
pain est creux
9
quand on le
découpe.
La surface du
10
pain est collante
ou poudreuse.
Cause
Vous avez utilisé trop peu
de levure ou de la levure
trop ancienne.
La levure a été tuée en
entrant en contact avec
du sel ou de l'eau trop
chaude.
La température ambiante
est trop basse.
1. La farine n'est pas
assez forte.
2. La levure lève trop vite
et/ou est trop chaude.
2. Vous avez mis trop
d'eau, si bien que la
pâte est trop humide et
molle pour conserver sa
structure.
1. Trop de farine ou trop
peu d'eau.
2. Trop de fruits ou de
farine de blé complet.
1. Vous avez mis trop
d'eau ou de levure, ou pas
assez voire pas du tout
de sel.
2. La température de l'eau
est trop élevée.
1. Les ingrédients comme
le beurre ou les féculents
comme les bananes sont
davantage susceptibles
d'adhérer.
2. Pas assez d'eau ou
ingrédients insuffisamment
mélangés.
36
Solution
Utilisez davantage de
levure et/ou de la levure
fraîche.
Veillez à mettre le sel le
plus loin possible de la
levure, et à ne pas utiliser
d'eau trop chaude.
Faites votre pain dans une
pièce plus chaude.
Utilisez de la farine à pain
forte.
Utilisez de la levure à
température ambiante.
Réduisez la quantité
d'eau.
Mettez moins de farine ou
plus d'eau.
Réduisez les quantités
de fruits ou de farine et
augmenté la quantité de
levure.
Veillez à mettre du sel,
et réduisez les quantités
d'eau ou de levure.
Réduisez la température
de l'eau.
Éliminez ou réduisez
les quantités de ces
ingrédients.
Vérifiez le niveau d'eau et
assurez-vous que la lame
de pétrissage marche
correctement.

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