Braun MultiGrill 7 Manual De Instrucciones página 205

БЕЛЬГІЙСЬКІ ВАФЛІ
ВИХІД: 14-16 вафель
ПРИГОТУВАННЯ: 15хв.
ПРИГОТУВАННЯ: 20 хв.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- борошно для тортів 2 чашки (460 г)
- сіль 1/2 ч.л.
- розпушувач 2 чайні ложки (5 г)
- білий цукор 2 чайні ложки (30 г)
- яйця 4
- тепле молоко 2 чашки (460 мл)
- розтоплене масло 1/3 чашки (70 г)
- екстракт ванілі 1/2 ч.л.
ПРИГОТУВАННЯ:
У великій мисці змішати борошно, сіль і розпушувач разом;
відкласти в сторону. В окремій мисці збийте яєчні жовтки і
цукор, поки цукор повністю не розчиниться.
Додайте ванільний екстракт, розтоплене масло і молоко
з яйцями і збийте в однорідну суміш. Змішайте яєчно-
молочну суміш з сумішшю борошна міксером. Не
перемішуйте занадто довго. У третій мисці збийте яєчні білки
міксером до утворення м'яких піків, близько 1-2 хвилин.
Використовуючи гумову лопаточку, акуратно загорніть
яєчні в вафельне тісто. Не перемішуйте занадто довго.
Встановіть нижню ручку термостата на 190°C, і верхню на
200°C. Натисніть кнопку START/STOP для попереднього
розігріву. Коли на дисплеї з'явиться напис «READY», змастіть
пластину для вафель розтопленим вершковим маслом або
антипригарним спреєм і вилийте порцію в заглиблення
на пластині, використовуючи ложку, якщо необхідно.
Розгладьте лопаткою. Готуйте вафлі поки вони не стануть
золотистого кольору та хрусткими (5хв.). Повторити, поки не
використається вся суміш. Подавати відразу ж.
ВАФЛІ З ШОКОЛАДОМ ТА КОРИЦЕЮ
ВИХІД: 10-12 вафель
ПРИГОТУВАННЯ: 10хв.
ПРИГОТУВАННЯ: 15хв.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- звичайне борошно 2 чашки (460 г)
- сіль 1 чайна ложка
- розпушувач 1 чайна ложка (3 г)
- білий цукор 3/4 чашки (170 г)
- яйця 2
- тепле молоко 1 1/2 чашки (345 мл)
- масло 80 г
- екстракт ванілі 1 ч.л.
- темний шоколад 140 г
- какао-пудра 1/4 чашки (60 г)
- кориця 2 чайні ложки (6 г)
ПРИГОТУВАННЯ:
Викладіть шоколад і масло в миску для мікрохвильової
печі та збийте на максимальній потужності протягом 30
секунд. Перемішувати до тих пір поки шоколад і масло не
розчиняться, і суміш не стане гладкою, відкладіть трохи
охолонути. Збийте яйця, молоко і ваніль разом у великій
мисці і перемішайте з охолодженою шоколадною сумішшю
до отримання однорідної маси. Просіяти борошно, цукор,
какао-порошок, корицю, розпушувач і сіль разом у великій
мисці. Додайте суміш борошна до яєчної суміші і збийте
до гладкої консистенції, можливо з кількома грудками.
Встановіть нижню ручку термостата на 190°C, і верхню
на 200°C. Натисніть кнопку START/STOP для попереднього
розігріву.
Коли на дисплеї з'явиться напис «READY», змастіть
пластину для вафель розтопленим вершковим маслом
або антипригарним спреєм і вилийте порцію в заглиблення
на пластині, використовуючи ложку, якщо необхідно.
Розгладьте лопаткою. Готуйте вафлі поки вони не стануть
золотистого кольору та хрусткими (5хв.).
Повторити, поки не використається вся суміш. Подавати
відразу ж.
205