Braun MultiGrill 7 Manual De Instrucciones página 73

SOLO SI LAS PLACAS PARA WAFFLE ESTÁN DISPONIBLES
Introduzca las placas para waffle en la posición
correcta
GOFRES CLÁSICOS
PORCIONES: 12 gofres
PREPARACIÓN: 10 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 15 minutos
INGREDIENTES:
- harina 2 tazas (460 g)
- sal 1 cucharadita
- polvo de hornear 4 cucharaditas (10 g)
- azúcar 2 cucharaditas (30 g)
- huevos 2
- leche caliente 1 1/2 tazas (345 ml)
- mantequilla derretida 1/3 taza (75 g)
- extracto de vainilla 1 cucharadita
PREPARACIÓN:
En un recipiente grande, mezclar la harina, sal, polvo de
hornear y azúcar; dejar aparte. Batir los huevos en un
recipiente por separado. Agregar la leche, la mantequilla y
la vainilla.
Echar la harina y los otros ingredientes en el recipiente con
la leche y los huevos y mezclar con una batidora. Ajustar la
temperatura de la placa inferior y superior a 190°C y 200°C
respectivamente y pulsar el botón de ENCENDIDO/APAGADO
para que se calienten.
Cuando en el visor aparezca escrito READY, unte la placa para
gofres con mantequilla derretida o spray antiadherente para
alimentos y vierta una cuchara medidora en las cavidades de
la placa. Extender la mezcla con una paleta. Cocer los gofres
hasta que se doren y sean crocantes (5 minutos). Continuar
hasta terminar con la mezcla.
Servir inmediatamente.
GOFRES BELGAS
PORCIONES: 14-16 gofres
PREPARACIÓN: 15 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 20 minutos
INGREDIENTES:
- harina para postres 2 tazas (460 g)
- sal 1/2 cucharadita
- polvo de hornear para postres 2 cucharaditas (5 g)
- azúcar 2 cucharaditas (30 g)
- huevos 4
- leche caliente 2 tazas (460 ml)
- mantequilla derretida 1/3 taza (70 g)
- extracto de vainilla 1/2 cucharadita
PREPARACIÓN:
En un recipiente grande, mezclar la harina, sal y polvo de
hornear; dejar aparte. En otro recipiente, batir las claras
de huevo con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva por
completo.
Añadir el extracto de vainilla, la mantequilla derretida y
la leche a los huevos y mezclar para unir bien. Agregar la
mezcla de huevos y leche a la mezcla de harina y batir hasta
amalgamar ligeramente. No mezclar demasiado. En otro
recipiente, batir las claras de huevo con una batidora eléctrica
hasta el punto de nieve, 1-2 minutos.
Con una paleta de goma unir con cuidado las claras de huevo
a la masa para gofres. No mezclar demasiado. Ajustar la
temperatura de la placa inferior y superior a 190°C y 200°C
respectivamente y pulsar el botón de ENCENDIDO/APAGADO
para que se calienten.
Cuando en el visor aparezca escrito READY, unte la placa para
gofres con mantequilla derretida o spray antiadherente para
alimentos y vierta una cuchara medidora en las cavidades de
la placa. Extender la mezcla con una paleta. Cocer los gofres
hasta que se doren y sean crocantes (5 minutos). Continuar
hasta terminar la mezcla. Servir inmediatamente.
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