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Core200
8.5
Operaciones de limpieza
8.5.1 Instrucciones generales
Para lograr una higiene perfecta y obtener la máxima
eficiencia de la máquina es necesario llevar a cabo algunas
sencillas operaciones de limpieza. Las indicaciones inclui-
das a continuación son válidas para un uso normal de la
máquina de café. En caso de uso continuo de la máquina,
las operaciones de limpieza deben efectuarse con una
mayor frecuencia.
No utilice detergentes alcalinos, disolventes, alcohol ni sustancias
agresivas. Los productos/detergentes utilizados deben ser aptos
para el fin con el que se utilicen y no deben dañar los materiales de
los circuitos hidráulicos.
No use detergentes abrasivos que puedan deteriorar la superficie de
la carcasa.
Utilice siempre paños perfectamente limpios y desinfectados.
Para lavar los filtros, los portafiltros y todos los componentes de la
máquina, utilice detergentes suministrados por el fabricante o pro-
ductos específicos para la limpieza de máquinas de café profesionales.
Limpieza
Carcasa y Rejillas:
Efectúe la limpieza de los paneles de la carcasa con un paño
humedecido con agua templada.
Quite la bandeja y la rejilla apoya tazas y lávelas con agua
caliente.
Botonera:
Efectúe la limpieza de los botonera exclusivamente con un
paño humedecido con agua templada. Apague la máquina
antes de limpiarla.
Filtros y Porta-filtros:
Lávelos, diariamente y una vez por semana, como se indica en
el pár. 8.5.2.
Realice la limpieza diariamente, como se indica en el pár. 8.5.5
Lanza de vapor:
Mantenga siempre limpia la lanza usando un paño humedecido con
agua templada.
Compruebe y limpie los terminales de la lanza liberando los orificios
de salida del vapor con una pequeña aguja.
Una vez por semana, realice la limpieza indicada en el apdo 8.5.6.
Grupo de suministro:
Efectúe el lavado del grupo de suministro según las indica-
ciones del pár. 8.5.3
Limpiar por dentro, cada semana, como se indica en el pár. 8.5.4 .
Realice la limpieza diariamente, como se indica en el pár.
8.5.5
Molinillo dosificador y Tolva:
A través de un paño con agua templada, efectuar la limpieza
dentro y fuera de la tolva y del dosificador.
Después, secar todo detenidamente
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8.5.2 Limpieza filtros y portafiltros
Cada día:
• Sumerja el filtro y el portafiltro en agua caliente durante
toda la noche, de manera que se disuelvan los depósitos
grasos del café;
• aclare todo con agua fría.
Cada semana:
• Con la ayuda de un destornillador, separe el filtro del
portafiltro;
• sumerja el filtro y el porta-
filtro durante 10 minutos
en agua caliente y deter-
gente adecuado;
• aclare todo con agua fría.
Atención: sumergir sólo la tapa del portafiltro, evitando sumergir la
empuñadura también.
El detergente tiene que diluirse en agua fría d acuerdo con las dosis
indicadas en el envase (véase fabricante).
8.5.3 Lavado grupo suministro
Efectúe, a diario, el lavado de los grupos de suministro
de la manera que se indica a continuación:
• Del portafiltro, quite el filtro y coloque un filtro ciego
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(véase recambios);
• vierta el detergente adecuado (véase recambios) en el
portafiltro con el filtro ciego y enganche el grupo de
suministro;
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X
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Versión AEP
• Efectúe una serie de suministros hasta que por el des-
agüe salga agua limpia;
• quite el porta-filtro del grupo y efectúe al menos un
suministro para eliminar los residuos de detergente;
X
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• volver a repetir las mismas operaciones para los demás
grupos.
• quitar el filtro ciego del portafiltro sustituyéndolo con
el original.
X
Manual usuario
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