Cuisinart MINI PREP PRO ECH4 Serie Instrucciones página 93

Ingredientes
Pau de canela
Café em grão
Ervas aromáticas frescas
ou secas
Alho
Carne, aves, peixe
Cogumelos
Noz-moscada
Frutos de casca rija
Azeitonas
Cebolas, chalotas
Pimentos
Pimenta em grão
Sementes (p. ex. cominho)
Legumes, cozidos
Para obter melhores resultados:
• Corte sempre os pedaços grandes de alimentos em pedaços mais pequenos e uniformes de
aproximadamente 1,5 cm para obter resultados homogéneos.
• Utilize o bordo afiado para cortar, reduzir a puré e misturar. É ideal para cortar alimentos mais
moles como ervas aromáticas, aipo, cebolas, alho e a maior parte dos queijos. É também útil para
reduzir legumes cozidos a puré, fazer maionese e vinagretes para salada.
• Utilize o bordo não afiado para moer café em grão e especiarias, assim como para cortar
alimentos rijos como pimenta em grão, sementes, chocolate e frutos de casca rija.
ATENÇÃO: Não encha a taça de preparação excessivamente para evitar resultados irregulares
e não esforçar o motor. Depois de processados, os alimentos não devem ultrapassar a altura
correspondente a 2/3 da haste central em plástico do conjunto da lâmina.
Função
Chop Grind
91
Comentários
Parta em pedaços de 1,5 cm.
Máx. 50 g de cada vez
Processe no máximo 316g de cada
vez. Devem estar bem frios, mas
não congelados.
Escolha cogumelos firmes e frescos.
Corte em pedaços regulares que
não tenham mais de 1,5 cm.
Prima aproximadamente 5
vezes para partir e, depois, deixe
funcionar continuamente.
Pode ser utilizada qualquer das
funções consoante a consistência
desejada (consulte a página
seguinte para obter mais
informações).
Utilize azeitonas descaroçadas.
Corte em pedaços de 1,5 cm.
Devem ser cozinhados até estarem
macios.