Kenwood HBM40 Instrucciones página 18

matière grasse, à 4 - 8 °C)
Commencer à faible vitesse et augmen-
z
ter la vitesse tout en battant la prépara-
tion.
Pour que la crème fouettée soit plus
z
stable et ait un bon volume, utilizer tou-
jours de la crème fraîche refroidie.
Presse-purée (B)
Le presse-purée peut être utilisé pour écra-
ser des légumes et fruits cuits tels que les
pommes de terre, les patates douces, les
tomates, les prunes et les pommes.
Avant l'utilisation
Ne pas essayer de réduire en purée des
z
aliments durs ou crus, étant donné que-
ceux-ci peuvent endommager l'appareil.
Peler et retirer les noyaux, pépins ou
z
parties dures; cuire et égoutter avant de
réduire le fruit/ légume en purée.
Assemblage et fonctionnement
Attacher l'entraîneur (8a) au pied (8b)
z
en le tournant dans le sens des aiguilles
d'une montre jusqu'à ce qu'il se ver-
rouille en place.
Mettre le presse-purée à l'envers, puis
z
fixer la palette (8c) sur le pivot central,
puis la tourner dans le sens inverse des
aiguilles d'une montre pour la repérer (si
l'entraîneur n'est pas fixée correctement,
alors la palette ne restera pas en place.)
Alignez la partie moteur et le presse-pu-
z
rée assemblé, et tournez les pièces
ensemble jusqu'à ce que vous entendiez
qu'elles s'enclenchent avec un clic.
Branchez l'appareil.
Plonger le presse-purée dans les in-
z
grédients, puis mettre l'appareil sous
tension.
En remuant doucement l'appareil de haut
z
en bas, déplacer le presse-purée dans
les ingrédients jusqu'à ce qu'ils aient la
texture désirée.
Relâcher le bouton de vitesse variable
z
et s'assurer que l'accessoire à purée est
complètement arrêté avant de le retirer
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de la préparation.
Après utilisation, débranchez et tournez
z
le presse-purée dans le sens horaire (8)
pour détacher la partie moteur.
Retirez la palette (8c) en la tournant
z
dans le sens horaire et séparez la boîte à
engrenages (8a) de l'arbre (8b).
Avertissement
Ne jamais utiliser le presse-purée dans
z
une casserole sur un feu direct.
Toujours enlever la casserole du feu et
z
laisser son contenu refroidir légèrement.
Poser le récipient sur une surface stable
z
et plane et le soutenir avec la main libre.
Ne pas cogner le presse-purée sur le
z
côté du récipient de cuisson pendant
l'utilisation ou après. Utiliser une spatula
pour racler l'excédent d'aliments.
Pour obtenir des résultats supérieurs lors
z
du broyage, il ne faut jamais remplir plus
qu'à moitié le récipient avec les aliments.
Après avoir réduit en purée les aliments
z
versés dans le récipient, attendre avant
de réduire d'autres aliments en purée.
Laisser l'appareil refroidir pendant 4 mi-
z
nutes avant de continuer la réduction en
purée d'autres aliments.
Exemple de recette: Pommes de terre en
purée
1 kg de pommes de terre cuites
200 ml de lait chaud
Placez les pommes de terre dans un bol
z
et écrasez les pendant 30 secondes à la
vitesse Turbo.
Ajouter le lait. Continuer la réduction en
z
purée pendant encore 20 – 30 secondes.
Accessoire de hacheur (C)
L' hachoir (9) permet de hacher facilement
la viande, les fromages à pâte dure, les
oignons, les fines herbes, l'ail, les légumes,
le pain, les crackers et les noix.
Utilisez le hachoir «mc» (9) pour les
grandes quantités et les aliments durs.
La quantité d'ingrédients dans le hachoir