PREDÚPRAVA POTRAVÍN – ODPORÚČANIA
Ovocie
Potraviny riadne umyte a osušte.
Odstráňte všetky jadierka a škvrny.
Nakrájajte na plátky alebo sušte celé drobné ovocie.
Aby ste zabránili zhnednutiu, pokvapkajte ich citrónovou alebo ananásovou šťavou.
Zelenina
Potraviny riadne umyte a osušte.
Odstráňte všetky jadierka a škvrny.
Zelenina s dlhým časom varenia musí byť varená v pare 5 minút alebo varená v horúcej
vode 1-2 minúty.
Predvarenú zeleninu osušte papierovou utierkou.
Nakrájajte na plátky.
Huby
Dôkladne ich očistite od piesku bez použitia vody.
Väčšie kusy nakrájame na plátky.
Bylinky
Opláchnite pod vodou a osušte papierovou utierkou.
Sušte čerstvo natrhané bylinky.
Sušte jeden druh byliniek naraz.
Mäso
Odstráňte prebytočný tuk a blany z mäsa.
Nakrájajte na tenké plátky.
Mäso marinujte asi 10 hodín, potom ho osušte papierovou utierkou.
SLOVENČINA
119