ПОПЕРЕДНЯ ОБРОБКА ХАРЧУВАННЯ – РЕКОМЕНДАЦІЇ
Фрукти
Ретельно вимийте продукти і висушіть їх.
Видаліть усі плями та плями.
Нарізати скибочками або висушити цілі невеликі плоди.
Щоб не підрум'янилися, збризніть їх лимонним або ананасовим соком.
Овочі
Ретельно вимийте продукти і висушіть їх.
Видаліть усі плями та плями.
Овочі з тривалим часом варіння необхідно готувати на пару 5 хвилин або відварювати
в гарячій воді 1-2 хвилини.
Відварені овочі обсушити паперовим рушником.
Нарізати скибочками.
гриби
Ретельно очистіть їх від піску без використання води.
Більші шматочки нарізати скибочками.
трави
Промийте під водою і обсушіть паперовим рушником.
Сушать свіжозібрані трави.
За один раз сушіть один вид трав.
м'ясо
Видаляємо з м'яса зайвий жир і оболонки.
Наріжте тонкими скибочками.
Маринуйте м'ясо близько 10 годин, потім обсушіть його паперовим рушником.
УКРАЇНСЬКИЙ
141