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TABELLA DEL TEMPO DI ESSICCAZIONE DEGLI ALIMENTI
Nota: la tabella seguente è solo di riferimento, il tempo di asciugatura dipende dalla
quantità, dimensione e tipo di cibo.
Cibo
Mela
Banana
Ciliegia
Fico
Nettarina
Arancia
Buccia d'arancia
Pesca
Pera
kiwi
Mango
Asparago
Fagiolo
Barbabietola
Cavolo
Carota
Cavolfiore
Sedano
Porro
Cetriolo
Melanzana
Aglio
Fungo
Cipolla
Pisello
Spinaci
Pomodoro
Zucca
ITALIANO
Standard di secchezza
FRUTTA
flessibile
croccante
difficile
difficile
flessibile
croccante
fragile
flessibile
flessibile
croccante
croccante
VERDURE
fragile
fragile
fragile
difficile
difficile
difficile
fragile
fragile
difficile
fragile
fragile
difficile
fragile
fragile
fragile
difficile
fragile
87
Tempo (ore)
4-15
5-24
6-34
6-24
6-24
10-20
8-16
5-24
5-24
6-14
6-16
6-14
8-26
8-26
6-14
6-12
6-16
6-14
6-10
6-18
6-18
6-16
3-14
8-14
8-14
6-16
8-24
6-18
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