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Idiomas disponibles
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plus grand soin. Porter des gants de protection (non fournis)
si nécessaire.
• Cet appareil ne doit pas être utilisé pour couper des aliments
surgelés, de la viande ou du poisson, etc.
• N'utilisez pas l'appareil avant qu'il ne soit correctement as-
semblé avec la lame, le garde-lame et le porte-aliments.
Utilisation prévue
• Cet appareil est destiné à être utilisé pour des applications
commerciales, par exemple dans les cuisines de restaurants,
les cantines, les hôpitaux et dans les entreprises commer-
ciales telles que les boulangeries, les boucheries, etc., mais
pas pour la production de masse continue d'aliments.
• L'appareil est conçu uniquement pour trancher les aliments,
par ex. viandes, fromages, pains, etc. Toute autre utilisation
peut endommager l'appareil ou causer des blessures corpo-
relles.
• L'utilisation de l'appareil à toute autre fin sera considérée
comme une mauvaise utilisation de l'appareil. L'utilisateur
sera seul responsable de l'utilisation inappropriée de l'ap-
pareil.
Principales parties du produit
(Fig. 6 à la page 8)
1. Surface de réception des coupes
2. Déflecteur de coupe
3. Poussoir
4. Porte-produit coulissant
5. Chariot
6. Poignée de commande du volant
7. Volant
8. Base
9. Protection de lame
10. Levier coulissant vertical du poussoir
11. Porte-produit coulissant levier avant rapide
12. Bouton de commande coulissant du porte-produit
13. Réglage de l'épaisseur de coupe
14. Couvercle de lame
15. Pied de soutien
16. Lame
17. Aiguiseur et couvercle
18. Bac de collecte de graisse
19. Chaîne d'entraînement de la lame
20. Équipement biseauté
Remarque : Le contenu de ce manuel s'applique à tous les élé-
ments répertoriés, sauf indication contraire. L'apparence peut
varier par rapport aux illustrations illustrées.
Préparation avant utilisation
• Retirez tous les emballages et emballages de protection.
• Vérifiez que l'appareil est en bon état et avec tous les ac-
cessoires. En cas de livraison incomplète ou endommagée,
veuillez contacter immédiatement le fournisseur. Dans ce
cas, n'utilisez pas l'appareil.
• Nettoyez les accessoires et l'appareil avant utilisation (voir
==> Nettoyage et entretien).
• Assurez-vous que l'appareil est complètement sec.
• Placez l'appareil sur une surface horizontale, stable et résis-
tante à la chaleur, sans risque d'éclaboussures d'eau.
• Conservez l'emballage si vous avez l'intention de ranger votre
appareil à l'avenir.
• Conservez le manuel de l'utilisateur pour référence ulté-
rieure.
REMARQUE ! En raison des résidus de fabrication, l'appareil
peut émettre une légère odeur lors des premières utilisations.
Cela est normal et n'indique aucun défaut ou danger. Assu-
rez-vous que l'appareil est bien ventilé.
Mode d'emploi
Préliminaires
• En cas d'utilisation du support en option, celui-ci doit être
positionné sur le sol tout en vérifiant qu'il est de niveau et que
les trois pieds reposent correctement sur le sol.
• Soulevez avec précaution l'appareil et placez-le sur le sup-
port. Sinon, placez-le sur une surface plane et stable capable
de supporter à la fois le poids de l'appareil et le produit à
trancher.
• S'assurer qu'il n'y a pas d'obstructions au mouvement du
volant, à la course du chariot et au chargement du produit
à trancher.
Montage du volant et de la poignée de commande (fig. 1 à la
page 3)
• La poignée de commande (fig. 6/pos. 6) et le volant (fig. 6/pos.
7) peuvent être retirés pour le transport.
• Pour remonter les composants, déplacer le chariot (pos. 5)
aussi près que possible de l'opérateur.
• Retirer la goupille conique (pos. 30) de l'arbre du volant (pos.
31).
• Monter la cale (pos. 32) sur l'arbre du volant (pos. 31).
• Insérer le volant de sorte que le trou de fixation de la poignée
de commande (pos. x) soit positionné au-dessus et à gauche
de l'axe du trou de la goupille conique.
• Vérifier que les trous du volant et de l'arbre sont correcte-
ment alignés.
• Insérer la broche conique (fig. 30) dans le trou du manchon.
• Utiliser un marteau pour insérer complètement la broche
conique.
• Serrez la vis (pos. 7a). Visser la goupille (pos. 35) complète
avec l'écrou (pos. 36) sur le volant ; serrer l'écrou (pos. 36).
• Insérer la poignée (pos. 6) dans la broche (pos. 35) et serrer
la vis (pos. 37).
Utilisation de l'appareil (fig. 2, 3 pages 4-5)
• Tourner le volant pour déplacer le chariot (fig. 1/pos. 5) vers
sa limite avant (vers l'opérateur).
• Éloigner le porte-produit (pos. 4) autant que possible à l'aide
du bouton (pos. 12) ou du levier de marche avant rapide (pos.
11).
• Positionner le produit à trancher sur le porte-produit (pos. 4)
et le maintenir en place avec le poussoir (pos. 3) (afin qu'il ne
puisse pas bouger), tout en ajustant la hauteur.
• Le fait de ne pas maintenir fermement le produit en place
sur le porte-produit peut entraîner la coupe de tranches ir-
régulières.
• Réglez l'épaisseur de la coupe souhaitée en tournant le bou-
ton (pos. 13).
• Ramener le porte-produit (pos. 4) (avec le produit) de sa po-
sition limite (vers la lame) à l'aide du bouton (pos. 12) ou du
levier de marche avant rapide (pos. 11).
• Tirer le porte-produit (pos. 4) plus près de la lame de manière
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