Profi Cook PC-ES 1265 Manual De Instrucciones página 36

Mise en place et retrait des cartouches filtrantes
• Les cartouches filtrantes sont munies d'ergots de
guidage. Ils doivent être insérés dans l'encoche du porte-
filtre. Tournez ensuite la cartouche filtrante de 90 degrés
afin qu'elle ne tombe pas lors de la vidange ultérieure.
• Pour pouvoir retirer la cartouche filtrante, il faut la tourner
de manière à ce que l'ergot de guidage se trouve à nou-
veau dans l'encoche du porte-filtre. La cartouche filtrante
peut maintenant être retirée.
Préparation de l'espresso
1. Remplissez le réservoir d'eau avec suffisamment d'eau
et remettez-le en place. Le niveau d'eau doit se situer
entre les repères MIN et MAX.
2. Mettez l'appareil en marche. Un signal sonore retentit.
Le voyant du bouton s'allume tandis que les deux
voyants des coupelles clignotent. L'appareil commence
à chauffer. La plaque chauffante devient chaude.
3. Si vous avez déjà fait mousser du lait, relâchez la pres-
sion de l'appareil :
3.1 Lorsque le voyant du bouton
appuyez sur ce bouton pour désactiver la fonction.
Assurez-vous également que le bouton de contrôle
est placé sur .
3.2 Placer un récipient approprié sous la buse à va-
peur.
3.3 Régler le contrôle sur la position jusqu'à ce qu'il
n'y ait plus de vapeur.
3.4 Remettre le bouton en position .
4. Sélectionnez une cartouche filtrante (11 / 12). Placez-la
dans le porte-filtre. Veillez à ce que la cartouche filtrante
soit tournée à 90 degrés afin qu'elle ne tombe pas lors
de la vidange ultérieure. Voir le chapitre précédent
« Mise en place et retrait des cartouches filtrantes ».
5. Remplissez le porte-filtre de café moulu. Utilisez la
cuillère de mesure fournie (une cuillère de mesure =
1 tasse). Répartissez uniformément le marc de café et
appuyez légèrement avec le tamper. Nettoyez le bord
du porte-filtre.
6. Montez le porte-filtre sur la tête d'infusion. Veillez à
ce que le porte-filtre soit bien en place dans la tête
d'infusion.
7. Lorsque la température d'infusion requise est atteinte,
deux bips retentissent et les témoins lumineux des
tasses s'allument. Placez la ou les tasses sous la tête
d'infusion, sur le plateau d'égouttage.
8. Appuyez sur le bouton ou
pressée à travers le filtre.
9. Lorsque le café ne coule plus, retirez la ou les tasse(s).
- Retirez le porte-filtre après chaque préparation.
Cela permet de prolonger la durée de vie du joint en
caoutchouc de la tête d'infusion.
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10. Détachez le porte-filtre de la tête d'infusion.
11. Pour préparer une autre tasse d'espresso, vous devez
12. Pour préparer la ou les tasse(s) d'espresso suivante(s),
Préparation du cappuccino
Un cappuccino se compose généralement d'un tiers de
café, d'un tiers de lait chaud et d'un tiers de mousse de lait.
La mousse de lait ne doit pas être si ferme que l'on puisse
la modeler avec une cuillère. Elle doit plutôt être crémeuse,
est allumé,
comme de la crème fouettée qui n'est pas tout à fait rigide,
c'est-à-dire qu'elle doit avoir une consistance épaisse.
Pour la préparation, vous aurez besoin des éléments
suivants :
• une grande tasse bombée (env. 180 ml) dans laquelle
• d'une petite cruche à mousse avec un bec prononcé (par
• tout petit récipient résistant à la chaleur ;
• du lait froid contenant au moins 3,5 % de matières
1. Infuser un expresso.
2. Faire mousser le lait.
Pour préparer un cappuccino, procédez comme indiqué au
point « Préparation de l'espresso ».
Pour faire mousser le lait dont vous avez besoin, procédez
comme suit :
La vapeur qui s'échappe peut causer des blessures. Pen-
dant le processus de chauffage, de l'eau / de la vapeur
chaude peut s'échapper de la tête d'infusion et / ou de la
buse vapeur !
• Assurez-vous que le contrôle est en position
. L'eau chaude est
• Ne dirigez jamais le jet de vapeur vers des personnes.
• Placez toujours un récipient sous la buse à vapeur.
1. Faites pivoter le tuyau de vapeur vers l'extérieur. Veillez
2. Placez un récipient résistant à la chaleur sous la buse
vider le porte-filtre et le remplir à nouveau :
AVERTISSEMENT : Risque de brûlure !
Les parties métalliques du porte-filtre et de l'élément
filtrant sont chaudes.
Tapotez le marc de café pour le faire sortir de l'élément
filtrant. Si nécessaire, aidez-vous d'une cuillère. Rincez
les restes de marc de café à l'eau.
procédez comme indiqué ci-dessus.
- La température du café de la première tasse préparée
et de la (des) tasse(s) suivante(s) peut être différente.
vous préparerez l'espresso ;
exemple 0,3 litre) ;
grasses.
ATTENTION : Respectez l'ordre des étapes !
AVERTISSEMENT : Danger de brûlure !
d'enclencher la fonction vapeur.
à ce que la buse à vapeur soit vissée.
à vapeur.
avant
09.11.23