Profi Cook PC-ES 1265 Manual De Instrucciones página 46

Colocar y retirar los filtros
• Los cartuchos filtrantes disponen de salientes de guía.
Deben introducirse en la muesca del portafiltros. A conti-
nuación, gire el cartucho filtrante 90 grados para que no
se caiga al vaciarlo.
• Para poder extraer el cartucho filtrante, gírelo de forma
que la punta guía vuelva a estar en la muesca del porta-
filtros. Ahora se puede extraer el cartucho de filtro.
Preparación del espresso
1. Llene el depósito de agua con suficiente agua y vuelva
a colocarlo. El nivel de agua debe estar entre las mar-
cas MIN y MAX.
2. Encienda el aparato. Suena un pitido. El indicador
luminoso del botón se enciende mientras los dos in-
dicadores luminosos de las tazas parpadean. El aparato
empieza a calentarse. La placa calefactora se calienta.
3. Si ha espumado leche anteriormente, libere toda la
presión del aparato:
3.1 Cuando el indicador luminoso del botón
encendido, pulse este botón para desconectar la
función. Asegúrese también de que el mando de
control esté en la posición .
3.2 Coloque un recipiente adecuado debajo de la
boquilla de vapor.
3.3 Coloque el regulador en la posición hasta que no
salga más vapor.
3.4 Vuelva a girar el regulador a la posición .
4. Seleccione un cartucho de filtro (11 / 12). Colóquelo en
el portafiltros. Asegúrese de que el cartucho de filtro
esté girado 90 grados para que no se caiga al vaciarlo
posteriormente. Consulte el capítulo anterior "Colocar y
retirar los filtros".
5. Llene el cartucho de filtro con posos de café espresso.
Utilice la cuchara dosificadora suministrada (una
cuchara dosificadora = 1 taza). Distribuya los posos
de café uniformemente y presione ligeramente con el
tamper. Limpie el borde del portafiltro.
6. Coloque el portafiltro en el cabezal de infusión. Asegú-
rese de que el portafiltro esté firmemente asentado en el
cabezal de infusión.
7. Cuando se alcance la temperatura de infusión deseada,
sonarán dos pitidos y se encenderán los indicadores
luminosos de las tazas. Coloque la(s) taza(s) debajo del
cabezal de infusión en la bandeja de goteo.
8. Pulse el botón o . El agua caliente pasa a través
del filtro.
9. Cuando ya no salga café, retire la(s) taza(s).
- Retire el portafiltro después de cada preparación.
Esto prolonga la vida útil de la junta de goma del
cabezal de infusión.
10. Retire el portafiltro del cabezal de infusión.
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11. Para preparar otra taza de espresso, debe vaciar el
portafiltro y volver a llenarlo:
AVISO: ¡Riesgo de quemaduras!
Las piezas metálicas del portafiltro y del cartucho del
filtro están calientes.
Saque los posos de café del filtro. Si es necesario,
ayúdese de una cuchara. Enjuague los restos de posos
de café con agua.
12. Para preparar la(s) siguiente(s) taza(s) de espresso,
proceda como se ha descrito anteriormente.
- La temperatura del café de la primera taza preparada
y de la(s) siguiente(s) puede ser diferente.
Preparación del capuchino
Un capuchino suele estar compuesto por un tercio de café,
un tercio de leche caliente y un tercio de espuma de leche.
La espuma de leche no debe ser tan firme como para poder
darle forma con una cuchara. Más bien debe ser cremosa,
esté
como nata montada que no está rígida del todo, es decir,
tener una consistencia espesa.
Además, necesitará para la preparación:
• una taza bulbosa más grande (aprox. 180 ml) en la que
preparar el espresso;
• una pequeña jarra espumadora con un pico pronunciado
(por ejemplo, de 0,3 litros);
• cualquier recipiente pequeño resistente al calor;
• leche fría con un contenido mínimo de grasa del 3,5 %.
ATENCIÓN: ¡Preste atención al orden!
1. Preparar el espresso.
2. Haga espuma con la leche.
Para preparar cappuccino, proceda como se describe en el
apartado "Preparación del espresso".
Para espumar la leche necesaria, proceda como se indica
a continuación:
AVISO: ¡Peligro de quemaduras!
La salida de vapor caliente puede causar lesiones.
¡Durante el proceso de calentamiento, puede salir vapor
caliente / agua caliente del cabezal de infusión y / o de la
boquilla de vapor durante un breve espacio de tiempo!
• Asegúrese de que el regulador esté en la posición
antes de activar la función de vapor.
• No dirija nunca el chorro de vapor hacia las personas.
• Coloque siempre un recipiente debajo de la boquilla
de vapor.
1. Gire el tubo de vapor hacia fuera. Asegúrese de que la
boquilla de vapor está enroscada.
2. Coloque un recipiente resistente al calor debajo de la
boquilla de vapor.
3. Llene la jarra hasta un tercio como máximo con leche
fría.
09.11.23