Profi Cook PC-ES 1265 Manual De Instrucciones página 6

Wissenswertes über Espresso
• Espressobohnen werden länger geröstet, daher ist Es-
presso für Menschen mit empfindlichem Magen besser
geeignet als herkömmlicher Kaffee.
• Espresso schmeckt kräftiger als Kaffee. Das liegt an
der unterschiedlichen Röstung. Klassischerweise wird
er ohne Milch getrunken. Je nach Geschmack kann er
gesüßt oder ungesüßt getrunken werden.
• Die Wahl der Sorte ist eine Frage der persönlichen
Vorliebe. Espressobohnen sind entweder Blends (Mi-
schungen verschiedener Sorten aus unterschiedlichen
Regionen für einen gleichbleibenden Geschmack) oder
sortenreine Bohnen aus einem Anbaugebiet (Single
Origin).
• Bei Mischungen wird den Arabica-Bohnen gerne ein An-
teil Robusta (20 bis 30 %) beigemischt. Mit einem hohen
Anteil an Robusta ist es einfacher, bei der Zubereitung
eine gute Crema zu erhalten.
Tipps und Tricks für einen perfekten Kaffeegenuss
Für eine gelungene Espressozubereitung ist es wichtig,
einige Dinge zu beachten:
• Der Espressoautomat muss auf Betriebstemperatur
vorgeheizt sein.
• Die Tassen mit heißem Wasser vorwärmen. Die Tassen
bis zum Gebrauch auf die warme Warmhalteplatte stel-
len. Dickwandige Porzellantassen halten die Wärme gut.
• Verwenden Sie ausschließlich Espressobohnen.
Ideal ist es, die Espressobohnen erst kurz vor der Zu-
bereitung zu mahlen. Bereits gemahlener Kaffee verliert
schnell sein Aroma.
• Das Kaffeemehl sollte fein, aber nicht zu fein gemahlen
sein. Zu grob gemahlen fehlt dem fertigen Espresso das
Aroma, zu fein gemahlen schmeckt er bitter.
Probieren Sie verschiedene Sorten aus, bis Sie Ihren
Geschmack gefunden haben.
• Verdichtung des Kaffeemehls:
Je nachdem, wie fest das Kaffeemehl im Filtereinsatz
angedrückt wurde, können die Espressoergebnisse (Es-
pressomenge und Crema) variieren. Daher ist es wichtig
das Kaffeemehl im Filtereinsatz richtig zu verteilen und
anzudrücken, damit das Wasser an allen Stellen gleich-
mäßig durchfließen kann.
- Der Filtereinsatz muss trocken sein, bevor das Kaffee-
mehl eingefüllt wird.
- Verwenden Sie den mitgelieferten Stampfer, um das
Kaffeemehl anzudrücken. Nicht zu stark und nicht zu
schwach drücken.
- Das angedrückte Kaffeemehl muss eine ebene Ober-
fläche aufweisen.
- Drücken, nicht drehen! Durch das Drehen während
des Andrückens wird der „Kaffeekuchen" wieder auf-
gelockert. Drücken Sie gerade und von oben auf das
Kaffeemehl.
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Um das für Sie ideale „Espresso-Erlebnis" zu finden,
empfehlen wir Ihnen, mit der Menge des Kaffeemehls
und dem Andrücken des Kaffeemehls zu experimen-
tieren.
• Wenn Sie z. B. gerade Milch aufgeschäumt haben, ist
es wichtig, den Filterhalter mit dem Filtereinsatz vor der
nächsten Espressozubereitung unter fließendes kaltes
Wasser zu halten, um diese Teile abzukühlen.
Wichtig ist auch, den Druck abzulassen und die Tempe-
ratur des Wassers im Gerät zu senken. Denn zu heißes
Wasser kann das Kaffeemehl „verbrennen" und der
Espresso schmeckt bitter. Gehen Sie dazu wie folgt vor:
1. Stellen Sie ein geeignetes Gefäß (hitzebeständig /
ca. 300 ml) unter die Dampfdüse.
2. Achten Sie darauf, dass die beiden Kontrollleuchten
für die Tassen leuchten. Drehen Sie den Regler
auf Position und lassen Sie den Dampf für ca.
5 – 10 Sekunden ab.
3. Drücken Sie die Taste
Gerät zu pumpen.
4. Wenn nur noch Wasser ohne Dampf aus der Dampf-
düse kommt, drücken Sie die Taste
Drehen Sie dann den Regler auf Position .
5. Warten Sie, bis die beiden Kontrollleuchten für die
Tassen leuchten. Dann ist die richtige Brühtemperatur
für Ihren nächsten Espresso erreicht.
Einsatz vom Kapseladapter
Das Gerät kann nur mit Nespresso-kompatible Kapseln
betrieben werden!
• Im Handel sind verschiedene Marken von Nespresso-
kompatible Kapseln erhältlich. Von Marke zu Marke
und auch innerhalb der Marken gibt es verschiedene
Kapselarten, die aufgrund unterschiedlicher Herstellung
unterschiedliche Ergebnisse liefern. Dies stellt keinen
Mangel des Gerätes dar.
• Die verschiedenen Röstungen, von leicht bis stark, kön-
nen die Kaffeemenge und den Kaffeefluss beeinflussen.
Ein leichtes Tröpfeln ist hierbei normal.
Bedienung
Montage / Demontage des Filterhalters
• Um den Filterhalter am Brühkopf
zu montieren, halten Sie ihn mit
dem Griff am linken Rand des
Gerätes. Führen Sie die Füh-
rungsnasen in die Aussparungen
am Brühkopf. Ziehen Sie den
Filterhalter am Griff nach rechts
bis zur Mitte des Gerätes. Achten
Sie darauf, dass der Filterhalter
fest im Brühkopf sitzt.
, um kaltes Wasser in das
erneut.
09.11.23