Profi Cook PC-ES 1265 Manual De Instrucciones página 76

Eszpresszó elkészítése
1. Töltse fel a víztartályt elegendő vízzel, és helyezze
vissza. A vízszintnek a MIN és MAX jelzések között kell
lennie.
2. Kapcsolja be a készüléket. Egy hangjelzés hallatszik. A
gomb jelzőfénye kigyullad, miközben a csészék két
jelzőfénye villog. A készülék elkezd melegíteni. A fűtőlap
forróvá válik.
3. Ha korábban már habosított tejet, engedjen ki minden
nyomást a készülékből:
3.1 Ha a gomb jelzőfénye világít, nyomja meg ezt a
gombot a funkció kikapcsolásához. Győződjön meg
arról is, hogy a vezérlőgomb
3.2 Helyezzen egy megfelelő edényt a gőzfúvóka alá.
3.3 Állítsa a szabályozónak a állásba, amíg nem jön
több gőz.
3.4 Fordítsa vissza a szabályozónak a
4. Válassza ki a szűrőbetétet (11 / 12). Helyezze azt a szű-
rőtartóba. Ügyeljen arra, hogy a szűrőbetét 90 fokban el
legyen fordítva, hogy a későbbi kiürítéskor ne essen ki.
Lásd az előző „A szűrőbetétek behelyezése és eltávolí-
tása" című fejezetet.
5. Töltse meg a szűrőbetétet eszpresszóőrleménnyel.
Használja a mellékelt mérőkanalat (egy mérőka-
nál = 1 csésze). Ossza el egyenletesen a kávéőrle-
ményt, és nyomja le enyhén a tamponnal. Tisztítsa meg
a szűrőtartó peremét.
6. Illessze a szűrőtartót a főzőfejre. Ügyeljen arra, hogy a
szűrőtartó szilárdan üljön a főzőfejben.
7. A kívánt főzési hőmérséklet elérésekor két hangjelzés
hallatszik, és a csészék jelzőfényei kigyulladnak. He-
lyezze a csésze(ke)t a főzőfej alá a csepegtető tálcára.
8. Nyomja meg a vagy
selődik a szűrőn.
9. Amikor már nem folyik kávé, vegye ki a csésze(ke)t.
- Minden egyes elkészítés után távolítsa el a szűrőtar-
tót. Ez meghosszabbítja a főzőfej gumitömítésének
élettartamát.
10. Vegye le a szűrőtartót a főzőfejről.
11. Egy újabb csésze eszpresszó elkészítéséhez ki kell
üríteni és újra kell tölteni a szűrőbetétet:
FIGYELMEZTETÉS: Égésveszély!
A szűrőtartó és a szűrőbetét fém részei forróak.
Kopogtassa ki a kávézaccot a szűrőbetétből. Ha szük-
séges, használjon segítségül egy kanalat. Öblítse ki a
maradék kávézaccot vízzel.
12. A következő csésze(k) eszpresszó elkészítéséhez járjon
el a fent leírtak szerint.
- Az első elkészített csésze és a következő csésze(k)
kávéjának hőmérséklete eltérő lehet.
Cappuccino elkészítése
A cappuccino általában egyharmad kávéból, egyharmad
forró tejből és egyharmad tejhabból áll.
76
PC-ES1265_IM
állásban van.
állásba.
gombot. A forró víz átpré-
A tejhabnak nem szabad olyan szilárdnak lennie, hogy
kanállal formázni lehessen. Inkább krémesnek kell lennie,
mint a tejszínhabnak, amely nem egészen merev, azaz sűrű
állagú.
Ezenkívül szükséged lesz az elkészítéshez:
• egy nagyobb, gömbölyű csésze (kb. 180 ml), amelyben
az eszpresszót elkészítjük;
• egy kis, hangsúlyos kiöntővel ellátott habosító kancsó
(pl. 0,3 literes);
• bármilyen kisebb, hőálló edény;
• legalább 3,5 % zsírtartalmú hideg tej.
VIGYÁZAT: Figyeljen a sorrendre!
1. Főzze meg az eszpresszót.
2. Habosítsa fel a tejet.
A cappuccino elkészítéséhez az „Eszpresszó elkészítése"
című fejezetben leírtak szerint járjon el.
A szükséges tej felhabosításához a következőképpen járjon
el:
FIGYELMEZTETÉS: A leforrázás veszélye!
A kiszabaduló forró gőz sérüléseket okozhat. A melegítési
folyamat során rövid időre forró gőz / forró víz távozhat a
főzőfejből és / vagy a gőzfúvókából!
• A gőzfunkció bekapcsolása előtt győződjön meg arról,
hogy a szabályozónak állásban van.
• Soha ne irányítsa a gőzfúvókát emberekre.
• Mindig helyezzen egy edényt a gőzfúvóka alá.
1. Forgassa ki a gőzcsövet kifelé. Győződjön meg arról,
hogy a gőzfúvóka fel van csavarozva.
2. Helyezzen egy hőálló edényt a gőzfúvóka alá.
3. Töltse meg a kancsót legfeljebb egyharmadig hideg
tejjel.
4. Nyomja meg a gombot, és várja meg, amíg a jelző-
fény kigyullad.
5. Minden habosítás előtt forgassa el röviden a vezérlő-
gombot a irányába, hogy a felgyülemlett kondenzvíz
lefolyjon. Amikor már csak gőz jön ki, a készülék készen
áll a habosításra.
6. Helyezze a megtöltött tejeskannát a gőzfúvóka alá.
7. Emelje meg a kancsót úgy, hogy a gőzfúvóka éppen a
tej felszíne alá merüljön.
- A gőzfúvókát ne a kancsó közepén, hanem a belső
pereménél tartsa. Ez a pozíció azért fontos, hogy
a tej habzás közben örvénylő mozgásba kerüljön.
Javasoljuk, hogy a kancsó kifolyóját használja a
gőzfúvóka vezetésére.
8. Forgassa a szabályozónak lassan a irányába, amíg a
kívánt gőzmennyiség be nem áll. Mozgassa a kancsót
kissé felfelé és lefelé. Amikor a tej elérte a kívánt
mennyiséget (kb. 50 %), fordítsa a szabályozónak a
állásba.
- Ha tovább szeretné melegíteni a tejet, tartsa a gőz-
fúvókát az edény aljához, miközben gőz keletkezik.
09.11.23