Profi Cook PC-ES 1265 Manual De Instrucciones página 74

• Az eszpresszó íze erősebb, mint a kávéé. Ez az eltérő
pörkölési eljárásnak köszönhető. Klasszikusan tej nélkül
isszák. Ízléstől függően lehet édesítve vagy édesítetlenül
inni.
• A fajta megválasztása személyes preferencia kérdése.
Az eszpresszóbabok vagy keverékek (különböző régiók-
ból származó különböző fajták keverékei az egységes
íz érdekében), vagy egy termesztési régióból származó,
egyetlen fajtából származó babok (single origin).
• A keverékekben az arabica kávébabokhoz gyakran
adnak hozzá egy kis mennyiségű robusztát (20 – 30 %).
A robusta magas arányával könnyebb jó crema-t elérni
az elkészítés során.
Tippek és trükkök a tökéletes kávéfogyasztáshoz
A sikeres eszpresszó elkészítéséhez fontos néhány dolgot
figyelembe venni:
• Az eszpresszógépet elő kell melegíteni üzemi hőmér-
sékletre.
• Melegítse elő a csészéket forró vízzel. A csészéket
használatig helyezze a meleg melegítőlemezre. A vastag
falú porcelán csészék jól tartják a hőt.
• Csak eszpresszó kávébabot használjon. Ideális, ha az
eszpresszóbabokat közvetlenül az elkészítés előtt őrli
meg. A már őrölt kávé gyorsan veszít az aromájából.
• A kávéőrleményt finomra kell őrölni, de nem túl finomra.
Ha túl durvára őröljük, a kész eszpresszóból hiányzik az
aroma; ha túl finomra őröljük, kesernyés íze lesz.
Próbáljon ki különböző fajtákat, amíg meg nem találja
az ízlését.
• A kávézacc tömörítése:
Attól függően, hogy az őrölt kávét milyen erősen nyomta
a szűrőbetétbe, az eszpresszó eredménye (eszpresszó
mennyisége és crema) eltérő lehet. Ezért fontos, hogy
az őrölt kávét megfelelően ossza el és nyomja be a
szűrőbetétbe, hogy a víz minden ponton egyenletesen
tudjon átfolyni.
- Az őrölt kávé beleöntése előtt a szűrőbetétnek száraz-
nak kell lennie.
- A kávéőrleményt a mellékelt tampon segítségével
nyomja rá a kávéőrleményre. Ne nyomja túl erősen
vagy túl enyhén.
- A kinyomott kávézaccnak sima felületűnek kell lennie.
- Nyomja, ne forgassa! A préselés közbeni forgatás
ismét fellazítja a „kávépogácsát". Nyomja egyenesen
lefelé és felülről a kávézaccot.
Az Ön számára ideális „eszpresszó-élmény" megta-
lálásához javasoljuk, hogy kísérletezzen az őrölt kávé
mennyiségével és a préselés módjával.
• Ha például épp most habosította fel a tejet, fontos, hogy
a szűrőtartót a szűrőbetéttel együtt hideg folyó víz alá
tartsa a következő eszpresszó elkészítése előtt, hogy
lehűljenek c a részek.
74
PC-ES1265_IM
Az is fontos, hogy engedje le a nyomást, és csökkentse
a készülékben lévő víz hőmérsékletét. A túl forró víz
ugyanis „megégetheti" a kávézaccot, és az eszpresszó
kesernyés ízű lesz. Ehhez a következőképpen járjon el:
1. Helyezzen egy megfelelő edényt (hőálló / kb. 300 ml)
a gőzfúvóka alá.
2. Győződjön meg róla, hogy a csészék két visszajelző
lámpája világít. Csavarja ki a vezérlőgombot a
állásba, és kb. 5 – 10 másodpercig engedje ki a gőzt.
3. Nyomja meg a gombot, hogy hideg vizet pumpál-
jon a készülékbe.
4. Ha a gőzfúvókából csak víz jön ki gőz nélkül, nyomja
meg újra a gombot. Ezután fordítsa a szabályozó-
nak a állásba.
5. Várja meg, amíg a csészék két jelzőfénye kigyullad.
Ekkor elérte a következő eszpresszóhoz szükséges
megfelelő főzési hőmérsékletet.
A kapszulaadapter használata
A készülék csak Nespresso-kompatibilis kapszulákkal
üzemeltethető!
• A Nespresso-val kompatibilis kapszulák különböző
márkái kaphatók a boltokban. Márkánként és márkákon
belül is vannak különböző típusú kapszulák, amelyek az
eltérő gyártás miatt eltérő eredményt produkálnak. Ez
nem a készülék hibája.
• A különböző pörkölések, a világos és az erős pörköléstől
kezdve, befolyásolhatják a kávé mennyiségét és folyá-
sát. Az enyhe csöpögés normális.
Működés
A szűrőtartó összeszerelése / szétszerelése
• A szűrőtartó felszereléséhez a fő-
zőfejre, fogja meg a készülék bal
szélén lévő fogantyúval. Okozza,
hogy a vezetőfülek illeszkedjenek
a főzőfejen lévő mélyedésekbe.
Húzza a szűrőtartót a fogantyúnál
fogva jobbra, amíg eléri a készü-
lék közepét. Győződjön meg arról,
hogy a szűrőtartó szilárdan ül a
főzőfejben.
• A szűrőtartó levételéhez a főzőfejről balra húzza azt.
FIGYELMEZTETÉS: Égésveszély!
A főzési folyamat után a szűrőtartó és a szűrőbetét
fém részei forróak.
A gyűjtőtartály / csepegtetőrács behelyezése
1. Helyezze be a maradékvíz gyűjtőtartályt.
2. Helyezze a csepegtetőrácsot a gyűjtőtartály tetejére,
mint fedelet.
09.11.23