Mantenimiento Y Conservación Diarios; Al Iniciar El Trabajo; Durante El Funcionamiento Diario; Al Finalizar El Trabajo - Convotherm OES Serie Manual Del Usuario

Mantenimiento y conservación diarios

Al iniciar el trabajo:

Vaciado y aclarado automático
del generador de vapor
(en CONVOTHERM OEB & OGB)
El aclarado diario del generador de vapor de su
CONVOTHERM alarga la vida útil de la
calefacción del generador de vapor y evita
fallos.
Recomendamos ejecutar el aclarado automático
del generador de humo diariamente,
directamente después de la conexión.
1. Conecte el aparato con la tecla
2. En el display aparece después de un
cambio de fecha "¿Aclarar generador de
vapor?" "Sí/No".
START
3. Pulsando la tecla , inicie el aclarado del
STOP
generador de vapor.
4. Si no se desea el aclarado del generador de
vapor, seleccione con el mando selector
"No" y confirme con la tecla
puede utilizar el aparato inmediatamente
para la producción. ¡Después del siguiente
cambio de fecha es absolutamente
necesario ejecutar el aclarado del
generador de vapor!
5. Si la selección no se coloca en "No" en un
lapso de tiempo de 10 segundos, el
aclarado del generador de vapor se inicia
automáticamente.
6. El generador de vapor se vacía, se aclara,
se vuelve a llenar y se calienta. Según el
tamaño del aparato, este proceso dura -
hasta 5 min. A continuación, el aparato está
preparado para el uso.
Durante el funcionamiento
diario:
Adicionalmente al aclarado automático diario del
generador de vapor, éste se puede aclarar
manualmente en todo momento en caso de
necesidad.
1.
.
2.

Al finalizar el trabajo:

START
. Entonces
STOP
limpieza del interior del horno
Atención:
Para conservar la alta calidad
del acero inoxidable en el interior
del horno, asegurar condiciones
higiénicas para el trabajo diario en el
CONVOTHERM y evitar fallos de
funcionamiento, limpie diariamente el interior
del horno al terminar el trabajo.
Nota:
•
•
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Vaciado y aclarado manual
del generador de vapor
(en CONVOTHERM OEB & OGB)
Pulse la tecla En el display aparecen
posibilidades de selección. Con el mando
selector, seleccione "Generador de vapor"
y confirme pulsando la tecla
Confirme "Sí" con la tecla
CONVOTHERM aclara el generador de
vapor.
Con cada nuevo aparato se entregan
información detallada y una hoja de pedido
para los productos de limpieza de
CONVOTHERM.
Para evitar la descoloración y la corrosión
del acero inoxidable, tiene que limpiar con
regularidad el vapor mixto incluso si utiliza
únicamente programas de cocción al vapor.
.
. El
ES