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Cocinar con el CONVOTHERM mini
Regeneración
Con el programa 'Regeneración' se regeneran alimentos dispuestos en platos o bandejas en
muy poco tiempo.
1. Encienda el aparato con la tecla
→ En la pantalla
2. Pulse la tecla
aparecen los últimos valores nominales
ajustados, o los datos prefijados para el
modo de regeneración.
Para iniciar de inmediato, pulse la tecla
START
.
STOP
o bien:
→ En la pantalla
3. Pulse la tecla
aparece resaltada la temperatura del
interior del horno. Con el mando selector,
ajuste la temperatura deseada para el
interior del horno de 100°C a 250°C.
4. Modo de tiempo de regeneración o de
temperatura central:
•
Tiempo de regeneración: Pulse la
→ Ajuste el tiempo de
tecla
regeneración deseado o el
funcionamiento continuo (a 9:59 o
a 0:01, suelte el mando selector y,
a continuación, gire de nuevo a la
derecha o a la izquierda).
•
Temperatura central:
→ Ajuste la
Pulse la tecla
temperatura central deseada.
START
→ El programa de
5. Pulse la tecla
STOP
cocción "Regeneración" se inicia. En la
pantalla se indican la temperatura
nominal del interior del horno y el
tiempo de regeneración restante, o la
temperatura central real.
6. Para modificar los valores ajustados
durante el funcionamiento, pulse las
teclas
y corrija los valores.
7. Lectura de la temperatura real del
interior del horno y del tiempo de
regeneración nominal pulsando una o
dos veces la tecla correspondiente.
8. Al finalizar el tiempo de cocción o
alcanzar la temperatura central nominal
suena la señal acústica y la
regeneración finaliza. Pulse la tecla
o abra la puerta.
.
Mr.C recomienda:
•
En la regeneración, el precalentamiento
es especialmente importante. Sólo de
esta manera obtendrá alimentos
regenerados de forma óptima.
•
Para obtener una buena calidad, la
regeneración no se debe interrumpir.
•
En el programa de cocción
Regeneración están disponibles las
siguientes funciones adicionales y
programas (ver abajo).
Temporizador de bandejas
Precalentamiento
Reductor de humos
Atención:
•
¡Vapor caliente!
→ Peligro de escaldaduras
•
Platos, bandejas e interior calientes →
Peligro de sufrir quemaduras
Regeneración
•
Precaliente siempre el
CONVOTHERM
•
Durante la regeneración obtendrá
siempre una temperatura óptima en el
interior del horno.
•
Los alimentos preparados no se secan
al regenerarlos.
•
En los platos no se forman charcos de
condensación ni bordes secos
•
Coloque las salsas en el plato después
de la regeneración.
•
Coloque los alimentos a una misma
altura.
START
STOP
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ES
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