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Libro de cocina CONVOTHERM
El trabajo con el libro de cocinas
El CONVOTHERM le ofrece la posibilidad de reunir hasta 20 pasos de cocción en una receta
de cocción. La receta de cocción se puede guardar con un nombre en el libro de cocina para
poder abrirla e iniciarla en todo momento.
Introducción de una receta
de cocción en el libro de
cocina
→ En la pantalla
1. Pulse la tecla
aparecen distintas posibilidades de
selección. Con el mando selector,
seleccione Nueva receta
presionando la tecla
2. Las teclas del programa de cocción
parpadean → En la pantalla aparece
01/01. Seleccione el programa de
cocción deseado y ajuste los valores de
tiempo y temperatura. Pulse la tecla
para confirmar.
3. Las teclas del programa de cocción
parpadean → En la pantalla aparece
02/02. Introduzca el resto de pasos de
cocción como se ha descrito antes. Para
terminar la introducción de nuevos pasos
de cocción con las teclas de programa de
cocción parpadeando, pulse la tecla
4. Para introducir el nombre de la receta
con el mando selector, seleccione las
letras y utilice las teclas
cambiar entre los marcadores.
Confirme el nombre de la receta con la
tecla
.
5. Con el mando selector, seleccione una
ubicación de memoria y confirme
presionando la tecla
6. La receta de cocción se guarda en el
libro de cocina.
Notas:
•
En las recetas de cocción también se
pueden incorporar la cocción delta-T y la
función cook & hold, así como funciones
adicionales. Para saber cómo proceder a
continuación, consulte el capítulo "La
cocción con el CONVOTHERM".
•
Para controlar o modificar los distintos
pasos de cocción, utilice las teclas
para moverse entre los mismos.
y confirme
.
.
y
para
.
y
- 46 -
•
Con el mando selector también se puede
seleccionar una ubicación de memoria
ocupada y sobrescribirla con una nueva
receta de cocción pulsando la tecla
Incorporación del
precalentamiento en una receta
de cocción
→ En la pantalla
1. Pulse la tecla
aparecen distintas posibilidades de
selección. Con el mando selector,
seleccione Nueva receta
presionando la tecla
2. Las teclas del programa de cocción
parpadean → En la pantalla aparece
01/01. Con la tecla
Precalentamiento
para confirmar.
3. Las teclas del programa de cocción
parpadean → En la pantalla aparece
02/02. Seleccione el programa de
cocción deseado y ajuste los valores de
tiempo y temperatura. Pulse la tecla
para confirmar.
4. Para saber cómo proceder a
continuación, consulte "Introducción de
una receta de cocción"
Nota:
•
Al iniciar una receta de cocción
guardada con precalentamiento
integrado, suena después del
precalentamiento la señal acústica y en
la pantalla figura "Abrir puerta y
cargar". La receta de cocción continúa
después de cerrar la puerta.
•
Atención: si no se produce la apertura
y el cierre de la puerta, el
CONVOTHERM interrumpe el
programa y se detiene en este punto de
la receta de cocción.
.
y confirme
.
, seleccione
. Pulse la tecla
.
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