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INFORMATIONS GÉNÉRALES
Ce chapitre donne les informations générales dont tous les
utilisateurs de ce manuel doivent prendre connaissance. Les
informations spécifi ques destinées à chaque utilisateur de ce
manuel fi gurent dans les chapitres suivants (" INSTRUCTIONS
POUR .... " ).
1 DONNÉES DE L'APPAREIL
•
La plaque signalétique de l'appareil se trouve à l'intérieur du
panneau de commandes.
•
Le modèle et le numéro de série de l'appareil se trouvent
également sur les talons sous la marque et sur l'emballage.
2 AVERTISSEMENTS GÉNÉRAUX
Le fabricant de l'appareil décline toute responsabilité en
cas de dommages dûs au non-respect des consignes ci-
dessous.
AVERTISSEMENTS POUR L'INSTALLATEUR
•
Lire ce manuel attentivement. Il donne des informations im-
portantes pour l'installation, l'utilisation et l'entretien de l'ap-
pareil en toute sécurité.
•
L'installation, la conversion à un autre type de gaz et l'entre-
tien de l'appareil doivent être effectués par des installateurs
qualifi és et agréés par le fabricant, conformément aux nor-
mes de sécurité en vigueur et aux consignes données dans
ce manuel.
•
Repérer le modèle d'appareil. Le modèle est indiqué sur
l'emballage et la plaque signalétique de l'appareil.
•
Installer l'appareil seulement dans des locaux suffi samment
aérés.
•
Ne pas obstruer les orifi ces d'aération et d'évacuation de
l'appareil.
•
Ne pas manipuler les pièces de l'appareil.
AVERTISSEMENTS POUR L'UTILISATEUR
•
Lire ce manuel attentivement. Il donne des informations im-
portantes pour l'installation, l'utilisation et l'entretien de l'ap-
pareil en toute sécurité.
•
Conserver ce manuel dans un endroit sûr et connu afi n de
pouvoir être consulté pendant toute la durée de vie utile de
l'appareil.
•
L'installation, la conversion à un autre type de gaz et l'entre-
tien de l'appareil doivent être effectués par des installateurs
qualifi és et agréés par le fabricant, conformément aux nor-
mes de sécurité en vigueur et aux consignes données dans
ce manuel.
•
Pour l'assistance, s'adresser uniquement aux centres techni-
ques agréés par le fabricant et exiger des pièces détachées
originales.
•
Faire contrôler l'appareil au moins deux fois par an. Il con-
vient de stipuler un contrat d'entretien.
•
Cet appareil est destiné à un usage professionnel et doit
donc être utilisé par du personnel formé à cet effet.
•
L'appareil est destiné à la cuisson d'aliments comme indiqué
dans les avertissements.Toute autre utilisation est impropre.
•
Éviter de faire marcher l'appareil à vide pendant de longues
périodes. Préchauffer l'appareil juste avant de l'utiliser.
•
Surveiller l'appareil pendant son fonctionnement.
•
En cas de panne ou de dysfonctionnement de l'appareil, fer-
mer le robinet d'arrêt du gaz et/ou désactiver l'interrupteur
général d'alimentation électrique installés en amont de l'ap-
pareil.
•
Effectuer le nettoyage conformément aux instructions don-
nées dans le Chapitre " INSTRUCTIONS POUR LE NETTO-
YAGE ".
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•
Ne pas stocker de substances infl ammables à proximité de
l'appareil. DANGER D'INCENDIE.
•
Ne pas obstruer les orifi ces d'aération et d'évacuation de
l'appareil.
•
Ne pas manipuler les pièces de l'appareil.
AVERTISSEMENTS POUR LE TECHNICIEN D'ENTRE-
TIEN
•
Lire ce manuel attentivement. Il donne des informations im-
portantes pour l'installation, l'utilisation et l'entretien de l'ap-
pareil en toute sécurité.
•
L'installation, la conversion à un autre type de gaz et l'entre-
tien de l'appareil doivent être effectués par des installateurs
qualifi és et agréés par le fabricant, conformément aux nor-
mes de sécurité en vigueur et aux consignes données dans
ce manuel.
•
Repérer le modèle d'appareil. Le modèle est indiqué sur
l'emballage et la plaque signalétique de l'appareil.
•
Installer l'appareil seulement dans des locaux suffi samment
aérés.
•
Ne pas obstruer les orifi ces d'aération et d'évacuation de
l'appareil.
•
Ne pas manipuler les pièces de l'appareil.
AVERTISSEMENTS POUR LE NETTOYAGE
•
Nettoyer tous les jours les surfaces extérieures en acier inox
poli, la surface des cuves de cuisson, la surface des plaques
de cuisson.
•
Faire nettoyer les pièces internes de l'appareil au moins deux
fois par an par un technicien agréé.
•
Ne pas laver l'appareil avec des jets d'eau directs ou à haute
pression.
•
Ne pas utiliser de produits corrosifs pour nettoyer le sol sous
l'appareil.
3 DISPOSITIFS DE SÉCURITÉ ET DE CONTRÔLE
3.1 FOUR ÉLECTRIQUE
THERMOSTAT DE SÉCURITÉ
Le fabricant de l'appareil décline toute responsabilité en
cas de dommages dûs au non-respect des consignes ci-
dessous.
•
Un thermostat de sécurité à rétablissement manuel qui cou-
pe le chauffage lorsque la température de service dépasse
celle maximum admise est monté dans l'appareil.
•
Pour rétablir le fonctionnement de l'appareil, il faut enlever le
panneau de commandes (le panneau frontal pour les Casse-
roles directes et les Braisières) et appuyer sur le bouton de
rétablissement du thermostat.Cette opération peut être effec-
tuée uniquement par un technicien qualifi é et agréé.
3.2 TABLE DE CUISSON PLAQUE COUP DE FEU
L'allumage du voyant rouge situé sur le bandeau de comman-
des (près du jaune) indique un dysfonctionnement du ventila-
teur : il est donc recommandé d'éteindre immédiatement l'ap-
pareil et de contacter le service après-vente. L'allumage de ce
voyant est dû à l'intervention d'un thermofusible qui doit être
remplacé en même temps que le ventilateur.
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