Xsquo CookerMatic Manual De Uso Y Recetario página 15

SOPA ANTIGUA
Ideal como primer plato
Ingredientes: 4 personas
4 rebanadas de pan
1 l. de caldo de cocido
8 huevos
Queso parmesano rallado
100 ml de aceite de oliva
CONSOMÉ
Ideal como primer plato
Ingredientes: 4 personas
2 zanahorias troceadas
1 patata troceada
1 puerro grande troceado
1 rama de apio troceada
200 gr de maíz
2 pastillas de caldo de pollo o sal
Agua hasta cubrir
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Elaboración: 15 minutos
Dificultad: Media
Colocamos en la cubeta del las 4
rebanadas de pan, le ponemos dos
huevos crudos y le añadimos el caldo
de carne. Echamos encima los hue-
vos que nos quedan y lo espolvorea-
mos con queso rallado. Programa-
mos el menú horno 10 minutos.
De una forma más tradicional progra-
mamos el menú guiso 25 minutos o
fuego lento 2 horas.
Elaboración: 20 minutos
Dificultad: Media
Introducimos en el CookerMatic to-
dos los ingredientes y programamos
el menú guiso 18 minutos.
CALDINHO VERDE
Ideal como primer plato
Ingredientes: 4 personas
2 patatas medianas
6 hojas verdes de repollo rizado
1 pastilla de caldo
50 ml de aceite
500 ml de caldo de verduras
Sal
CALDO DE COCIDO
Ideal como primer plato
Ingredientes: 4 personas
250 gr de garbanzos secos
50 gr de arroz
1 trozo de zanahoria
3 cm de apio
1 l. de agua
1 pastilla de caldo de carne
1 pechuga de pollo troceada
250 gr de jamón
1 hueso de jamón
Salsas y Cremas
Elaboración: 20 minutos
Dificultad: Baja
Pelar las patatas y trocearlas. Lavar
bien las hojas de repollo. Eliminar el
nervio central y las partes más estro-
peadas, agregar la sal, el caldito, el
aceite y el agua, programar el menú
guiso 17 minutos.
Elaboración: 15 minutos
Dificultad: Media
Previamente habremos puesto a
remojar los garbanzos la noche an-
terior. Introducimos en el todos los
ingredientes (excepto el arroz) y pro-
gramamos el menú guiso 45 minutos.
Añadimos el arroz y programamos 8
minutos menú guiso.
También podemos poner todos los
ingredientes en el menú fuego lento
5 horas y elaborar así esta receta de
manera más tradicional. Posterior-
mente añadimos el arroz y programa-
mos el menú guiso 8 minutos más.
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