Xsquo CookerMatic Manual De Uso Y Recetario página 20

Legumbres
COCIDO MADRILEÑO
Ideal como plato principal
Ingredientes: 4 personas
300 gr de garbanzos
1 patata mediana cortada
2 zanahorias cortadas
1 puerro a trozos
1 trozo de repollo
50 gr de judías verdes
1 hueso de jamón
2 alas de pollo
1 trozo de falda de ternera
1 trozo de cordero
1 pastilla de caldo
Agua
POTAJE MADRILEÑO
Ideal como plato principal
Ingredientes: 4 personas
1 cucharada perejil picado
20 gr de almendras crudas
2 dientes de ajo
100 ml de aceite
1 cebolla grande a trozos
1 cucharada de pimentón dulce
250 gr de bacalao desmigado
800 ml de agua
1 hoja de laurel
400 gr de garbanzos
200 gr de espinacas
2 huevos duros
20 Recetas Robot CookerMatic
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Elaboración: 20 minutos
Dificultad: Media
La noche anterior habremos puesto
a remojo los garbanzos con agua.
Introducimos en el robot todos los
ingredientes, cubrimos de agua y
programamos el menú guiso 50 mi-
nutos.
También podemos hacerlo de forma
más tradicional sofriendo primero el
puerro y carne troceada en menú
plancha 7 minutos, añadimos los de-
más ingredientes y programamos el
menú fuego lento 8 horas.
Elaboración: 10 minutos
Dificultad: Media
La noche anterior habremos puesto
a remojo los garbanzos con agua.
Introducimos en el robot todos los
ingredientes, cubrimos de agua y
programamos el menú guiso 50 mi-
nutos.
También podemos hacerlo de for-
ma más tradicional programando el
menú fuego lento 8 horas.
ENSALADA DE ALUBIAS
Ideal como primer plato
Ingredientes: 4 personas
400 gr de alubias
500 gr de tomate triturado
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
125 ml de vinagre
125 ml de aceite
Agua
Requiere de ingredientes especiales para celíacos.
Elaboración: 10 minutos
Dificultad: Baja
Habremos puesto a remojo la noche
anterior las alubias. Picamos las ver-
duras e Introducimos en el robot to-
dos los ingredientes, cubriremos de
agua y programamos el menú guiso
40 minutos. Eliminamos el caldo que
sobre y dejamos enfriar en la nevera,
servimos frío.
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