Xsquo CookerMatic Manual De Uso Y Recetario página 22

Arroces y pastas
FIDEUÁ
Ideal como plato principal
Ingredientes: 4 personas
250 gr de fideos gruesos
200 gr de rape
200 gr de gambas arroceras
200 gr de anillas de calamar
400 ml de fumet de gambas
2 pastillas de caldo de pescado
50 ml de aceite
50 gr de cebolla
100 gr de tomate triturado
1 diente de ajo
1 cucharada de perejil picado
Unas hebras de azafrán
Colorante alimenticio
FIDEUÁ AL FOIE
Ideal como primer plato
Ingredientes: 4 personas
500 gr de fideos gruesos
200 gr de boletus
100 gr de ajos tiernos
500 gr de pollo troceado
500 gr de foie fresco
100 ml de aceite
1 cucharadita de sal
700 ml de caldo de pollo
50 gr de tomate triturado
1/2 cucharadita de azúcar
22 Recetas Robot CookerMatic
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Elaboración: 30 minutos
Dificultad: Media
Introducimos en el robot todos los
ingredientes y programamos el menú
guiso 9 minutos.
Para elaborar este plato de manera
más convencional sofreímos el ajo y
la cebolla 3 minutos en el menú plan-
cha, añadimos los demás ingredien-
tes y programamos el menú guiso
9 minutos.
Elaboración: 40 minutos
Dificultad: Media
Sofreiremos el pollo en el robot y
agregaremos los ajos tiernos y los
boletus, seguidamente sofreiremos el
tomate con sal y un poquito de azú-
car, agregaremos los fideos y el caldo
de pollo hasta cubrir, pondremos una
fina capa de foie y cocinaremos en
el menú plancha con la tapa abierta
hasta que esté en su punto.
FIDEUÁ DE MARISCO CON PIMIENTO
Ideal como plato principal
Ingredientes: 4 personas
50 ml de aceite
100 gr de tomate triturado
40 gr cebolla
100 gr pimiento verde
2 dientes de ajo gordos
10 gr perejil picado
4 hebras de azafrán
1 pizca de colorante alimenticio
30 gr de carne de pimiento
250 gr calamar
250 gr gambas
400 ml de caldo de pescado
250 gr de fideos gordos
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimienta
TORTELLINI CON NUECES Y QUESO
Ideal como plato principal
Ingredientes: 3 personas
500 gr de tortellini rellenos
200 gr de nueces
150 gr de queso provolone
160 gr de nata
Agua hasta que cubra
Elaboración: 30 minutos
Dificultad: Alta
Introducimos en el robot todos los
ingredientes y programamos el menú
guiso 9 minutos.
Para elaborar este plato de manera
más convencional sofreímos el ajo y
la cebolla 3 minutos en el menú plan-
cha, añadimos los demás ingredien-
tes y programamos el menú guiso 9
minutos.
Elaboración: 10 minutos
Dificultad: Baja
Colocaremos todos los ingredientes
en crudo en el robot y agua hasta que
cubra la mezcla y lo cocinaremos en
el menú guiso 9 minutos.
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