Beschrijving en technische gegevens
Bestek van de specificatie
3
Beschrijving en technische gegevens
3.1
Bestek van de specificatie
Korvenstapelaars zijn mobiele apparaten, die voor het economische transport en voor het klaarzetten van
schoon serviesgoed in gastronomie en centrale keuken zijn bestemd.
Deze nemen slecht stapelbare serviesdelen uit porselein of hardglas in op elkaar stapelbare korf op.
Ze worden voornamelijk ingezet op het gebied van de tussenopslag en het klaarzetten van serviesdelen aan
het gerechtenverdeelband.
De onverwarmde modellen met gesloten zijden- en kopwanden zetten serviesdelen voor de portionering van
koude gerechten klaar.
De onverwarmde modellen met koelgleuven zetten serviesdelen voor gekoelde bijlagen, zoals bijv. salades
en nagerechten klaar. Ze kunnen ook voor de tussenopslag in het koelhuis van serviesgoed met reeds
geportioneerde en afgedekte gerechten worden gebruikt.
De circulatieverwarmde modellen dienen voor het klaarzetten van serviesgoed voor warme componenten,
zoals bijv. soepen, warme bijlagen, kopjes, bekers of kannetjes. Het serviesgoed kan daarbij op 80 °C
worden verwarmd.
Naast mobiele korvenstapelaars zijn ook korvenstapelaars voor de inbouw in werkbladen verkrijgbaar.
3.2
Gebruik volgens de toepassing
Korvenstapelaars zijn uitsluitend bestemt voor het transport en de klaarzetten van schoon serviesgoed.
Afhankelijk van het model kan het geplaatste serviesgoed ook gekoeld of verwarmd worden klaargezet.
De apparaten zijn voor het transport van rond of rechthoekig serviesgoed uit porselein of hardglas bestemd.
Het transport van andere ladingen is niet toegestaan.
Serviesgoed met reeds geportioneerde gerechten mag uitsluitend in korvenstapelaars met koelgleuven
worden ingezet.
Het gebruik van stapelbare kunststofkorven van willekeurige fabrikanten is uitsluitend in de onverwarmde
apparaten zonder koelgleuven toegestaan.
Het gebruik volgens de toepassingen is inclusief het voorgegeven proces, het aanhouden van de
aangegeven specificaties, als ook het gebruik van de meegeleverde of extra verkregen originele
accessoires.
Ieder ander gebruik van de apparaten geldt als niet volgens de toepassing.
3.3
Verkeerd gebruik van de toepassing
Het beladen van de korvenstapelaar met andere ladingen als aangegeven is niet toegestaan..
In geen geval mogen personen op het apparaat gaan zitten of gaan staan.
Het transport van personen is niet toegestaan.
Voor verwarmde korvenstapelaars geldt bovendien het garen of warm houden van gerechten, het
verwarmen van ruimtes en het drogen van serviesgoed als niet toegestaan. In verwarmbare
korvenstapelaars mogen noch kunststofkorven, noch serviesdelen uit kunststof worden geplaatst.
Schade door niet bedoeld gebruik leiden tot het vervallen van de aansprakelijkheid en de kwaliteitgarantie.
4330007_A0
KO/50-50 | KO/65-53 | KO/50-50K | KO/65-53K | KOUH/50-50 | KOUH/65-53 | EBS/50-50 | EBS-T/50-50 | EBSH/50-50 | EBSH-T/50-50
Hoofdstuk
3
Zijde 13
Korvenstapelaar