Cuidados De La Olla Rápida; Conservación; Mantenimiento; Múltiples Aplicaciones - WMF Perfect Pro Manual Del Usaurio

Método 4
Si le molesta el vapor, coloque simplemente la olla
en el fregadero y deje correr un chorro de agua
fría por encima de la tapa (K).
Cuando la señal de cocción haya desaparecido
completamente del mango (J), agite la olla y
ábrala.
6. Cuidados de la olla rápida
6.1. Limpieza
Retire el mango de la tapa (5) (C) y lávelo
manteniéndolo debajo del chorro de agua (L).
Suelte la junta goma (10) de la tapa y enjuáguelo.
La olla, la tapa y los cestillos se pueden lavar en el
lavavajillas.
No rasque la suciedad que quede, deje que se
ablande. Si presenta cal, ponga la olla al fuego
con agua y vinagre. Limpie periódicamente la base
de la olla.
6.2. Conservación
Tras la limpieza, la junta goma (10) deberá guar-
darse por separado para protegerlo.

6.3. Mantenimiento

Las piezas de la olla rápida están sometidas a un
desgaste. Por ello, después de un largo período de
utilización, deberán revisarse comprobando la
»Lista de piezas de repuesto«. Si se han producido
cambios visibles, las piezas afectadas deberán
cambiarse. Utilice siempre piezas de repuesto ori-
ginales del fabricante.
A tener en cuenta:
Si se daña el mango de la tapa (5), deberá
repararse en un servicio técnico WMF.
El exceso de sal en la olla en el proceso de de-
salado puede producir manchas permanentes
en la misma.
7. Múltiples aplicaciones
Las ventajas de este modo de cocina rápida no se
aplican sólo a los modos de preparación con-
vencionales:
7.1. Preparación de alimentos congelados
Los alimentos congelados pueden cocinarse en
la olla rápida sin necesidad de descongelarlos
antes. Deje que se descongele un poco la carne
antes de sofreírla. La verdura puede echarse
directamente del envase en la olla.
El agua tardará más tiempo en romper a hervir,
pero los tiempos de cocción no varían.
7.2. Preparación de alimentos integrales
Para hacer comidas integrales, se suelen utilizar
cereales y legumbres. En la olla rápida, no es ne-
cesario poner a remojo antes los cereales ni las
legumbres. Los tiempos de cocción suelen ser la
mitad de los convencionales.
Introduzca 1/4 l de líquido como mínimo en
la olla y además por cada parte de cereales/
legumbres añada como mínimo 2 partes de
líquido. El calor residual del foco de calor puede
utilizarse para que la comida acabe de hacerse.
Observe que para los alimentos que generan es-
puma o se hinchan (cereales, legumbres), deberá
llenar la olla sólo hasta la mitad.
7.3. Preparación de conservas
Para recipientes de 1 l se utiliza la olla de 6,5 l y
8,5 l, para envases más pequeños, la olla de 4,5
l. Prepare los alimentos como siempre. Llene la
olla con 1/4 l de agua. Introduzca los recipientes
en el cestillo perforado.
Cueza la verdura/la carne en el 2˚ anillo naranja
durante aproximadamente 20 minutos
Cueza la fruta en el 1˚ anillo naranja durante
aproximadamente 5 minutos
Cueza la fruta con hueso en el 1˚ anillo naranja
durante aproximadamente 10 minutos
Para liberar el vapor, deje que la olla se enfríe len-
tamente (método 1) – no lo haga con el mando
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