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MACHINE A FABRIQUER LA SAUCISSE
TABLE DES MATIERES
- INSTALLATION
- CONDITIONS D´UTILISATION
- INSTRUCTIONS D'UTILISATION
- NETTOYAGE
- NIVEAU SONORE
- SCHEMA HYDRAULIQUE.
- SCHEMA ELECTRIQUE
- LISTE DU MATÉRIEL ELECTRIQUE
- LISTE DES PIÈCES DE RECHANGE
- PLAN D´ENSEMBLE
NOTICE D'EMPLOI
Toutes les indications de la Notice d'Emploi devront être scrupuleusement observées avant toute manipulation de
la machine.
L'utilisation d'une machine sur laquelle aurait été effectuée une quelconque modification des éléments de sécurité
l'équipant peut provoquer des accidents et enfreint la Directive Sociale 89/655/CEE.
Equipamientos Cárnicos S.L. n'est pas responsable de l'utilisation de la machine dans ces conditions.
INSTALLATION
La bourreuse hydrauliqueest livrée en position de travail (verticale) avec les
récipients d'huile, la boîte d'accessoires et le joint du couvercle. Conserver
toujours cette position, même lors du déballage et de l'installation de la machine.
Placer la machine sur une surface fixe et solide. S'assurer que la machine est
bien stable, et dans le cas contraire, corriger l'erreur à l'aide des chevilles de la
base (A), en les serrant ou en les desserrant selon le cas.
(Respecter la position de travail des figures 1 et 2).
B
Après avoir remis en place le bouchon d'entrée d'huile et l'avoir vissé
manuellement, le niveau d'huile existant apparaîtra sur la tige de niveau. Retirer à
C
nouveau le bouchon et s'assurer que la marque d'huile se situe bien entre les
deux rainures figurant sur la tige. Remettre le bouchon en place.
A
Vérifier que la tension et la fréquence du réseau correspondent à celles indiquées
Fig.1
sur la plaque des caractéristiques techniques de la machine, ainsi que les types
d'alimentation du réseau et de la machine (monophasé, triphasé, avec ou sans
neutre).
L'installateur devra adapter la connexion mâle (fiche) de la machine au socle
porteur du réseau, de façon à ce qu'ils s'assemblent parfaitement.
Ouvrir le couvercle du cylindre de came et vérifier qu'il n'y a rien dans le cylindre.
Brancher ensuite la machine pour la mettre en marche et actionner la genouillère
(B) dans le sens horizontal contre le banc (C). Après quelques secondes, le
piston (D) montera. Dans le cas contraire, si le moteur fonctionne et que le piston
ne bouge pas, ceci est dû au fait qu'il tourne dans le sens contraire; inverser une
phase de la fiche et répéter la vérification.
La machine est alors prête à être utilisée.
Fig. 2
CONDITIONS D'UTILISATION
Cette machine est destinée à fabriquer des saucisses à partir de viande hachée ou de pâtes fines traitées au
cutter.
La température de la matière à traiter ne sera pas inférieure à 2ºC.
On s'abstiendra d'utiliser la machine pour tout autre application sans consulter au préalable le fabricant. La
machine ne devra être utilisée que suivant la description faite dans cette notice.
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