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INSTRUCCIONES DE UTILIZACIÓN
Antes de iniciar el proceso de embutición, asegúrese de que están perfectamente limpios el interior del cilindro
carne (E), la tapa (F), los embudos (G) y la junta tapa (H).
Abra la tapa (F), humedezca la junta (H) con agua ( para facilitar el cierre y prevenir roturas de junta) y colóquela
en la ranura de la parte superior del cilindro ( ver posición (H) en el plano de conjunto).
Compruebe que el pistón se halla en la parte inferior del cilindro y empiece a introducir el género en su interior de
forma que quede bien amoldado, sin vacíos, para no producir bolsas de aire que luego podrían romper la tripa.
Cierre la tapa, coloque el embudo seleccionado y rosque el porta embudos (I).
Una vez colocada la tripa en el embudo, ponga la máquina en marcha, sujete ligeramente el inicio de la tripa en
la punta del embutido con la mano derecha y presione la rodillera (B) con la pierna derecha. En breves segundos
empezará a salir pasta, la cual arrastrará la tripa produciendo así el embutido. Si el género sale demasiado
rápido, disminuya la presión
(desenroscando ) con el mando de regulación (J) situado en la parte lateral
derecha de la máquina. Si la salida fuese demasiado lenta, actúe a la inversa, atornillando el mando.
Cuando el pistón haya llegado al final superior de su recorrido, abra la tapa y accione la rodillera hacia la
izquierda para que el pistón baje (para la EM-30/ EM-50 no es
necesario que sujete la rodillera, ya que en esta posición queda
enclavada automáticamente). Tenga la precaución de volver la
rodillera a la posición neutra cuando el pistón haya llegado a su
posición más baja. En este punto, apreciará que el nivel sonoro
aumenta ligeramente y vuelve a su nivel normal al colocar la
rodillera en posición neutra.
LIMPIEZA
Para proceder a la limpieza de la embutidora, deberá desconectar
la clavija de la red eléctrica, teniendo en cuenta de dejar el pistón
en la posición inferior.
Utilice agua caliente y jabón neutro para limpiar el interior del
cilindro carne, parte superior del pistón, tapa cilindro, embudos y
portaembudos - aparte de las zonas exteriores de la máquina -.
Para proceder a la limpieza total del pistón, deberá extraerse de la
máquina.
Para ello, conéctela y posicione el piston en su límite máximo
superior con la tapa cilindro abierta 180º. A continuación, mediante
la llave extractora (K), que se entrega con la máquina, destornille el
turrión central (L).
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