Instruktionsvejledning - Mainca EM-30 Instrucciones

CHARCUTERIMASKINE
INDHOLDSFORTEGNELSE
- INSTALLATION
- BRUGSBETINGELSER
- BRUGSVEJLEDNING
- RENGØRING
- VEDLIGEHOLDELSE
- LYDNIVEAU
- HYDRAULISK DIAGRAM
- ELEKTRISK DIAGRAM
- LISTE OVER ELEKTRISK MATERIALE
- LISTE OVER RESERVEDELE
- OVERSIGTSPLAN

INSTRUKTIONSVEJLEDNING

FØR maskinen tages i brug, bør samtlige instruktioner i den herværende håndbog omhyggeligt gennemlæses.
En hvilken som helst forandring af komponenterne i maskinens indbyggede sikkerhedsmekanismer kan forårsage
ulykker og er i strid med det sociale EU-Direktiv: 89/655/CEE. Equipamientos Carnicos S.L frasiger sig ethvert
ansvar for brugen af maskinen under sådanne betingelser.
INSTALLATION
Charcuterimaskinen leveres fra fabrikanten emballeret i arbejdsposition, (lodret),
med kassen med tilbehør og tætningsdæksel. Denne position bør altid bevares,
også under udpakning og installation af maskinen.
Maskinen anbringes ovenpå et fast og solidt underlag. Maskinen skal stå fast
uden af vippe og såfremt dette ikke er tilfældet, foretages en højderegulering
med maskinens regulerbare fødder (A) ved at stramme eller løsne disse, alt
B
efter behov.
(Den korrekte arbejdsposition fremgår af Fig. 1 og 2).
C
Det kontrolleres, at lysnettets spænding og frekvens stemmer overens med de
data, som fremgår af maskinens identifikationsplade. Ligeledes kontrolleres
A
lysnettets og maskinens type af strømtilførsel,
(enfaset/trefaset og med/uden nul-potentiale). Installatøren bør tilpasse
Fig.1
maskinens hanstik, (forbindelsesstik), til lysnettets bærende stikkontakt, således
at disse er perfekt tilpasset. Maskinen bør tilsluttes lysnettet, med en
OBLIGATORISK brug af et differential-relæ med en trådtykkelse, der svarer til
de tekniske data, der fremgår af maskinens identifikationsplade.
Tag dækslet af kødbeholderen og se efter, at denne er fuldstændigt tom.
Dernæst sættes maskinen i gang og knæbeskytteren (B) aktiveres i vandret
retning imod maskinfundamentet (C). Efter få sekunders forløb, bør stemplet (D)
hæve sig. Når motoren er i gang og stemplet ikke bevæger sig, skyldes dette
sandsynligvis at det drejer i modsat retning; en af faserne i stikket vendes
modsat og efterprøvelse af maskinens funktionsdygtighed gentages.
Når denne maskinkontrol er foretaget, betragtes maskinen som installeret og
Fig. 2
klar til brug, dog efter en komplet rengøring.
BRUGSBETINGELSER
Denne charcuterimaskine er beregnet til at fremstille pølser af hakket kød eller af finthakkede blandinger, skåret
med cutter.
Temperaturen på de kødvarer, der skal omdannes til pølser, bør ikke være under 2º C.
Til forberedelse af en hvilken som helst anden vare, bør denne maskine IKKE bruges eller der bør rettes
henvendelse til fabrikanten vedrørende denne anden anvendelse af maskinen.
Charcuterimaskinen bør UDELUKKENDE anvendes som beskrevet i denne håndbog.
For at starte maskinen op er det et UFRAVIGELIGT krav, at samtlige retningslinier omhandlende installation og
brugen af maskinen er omhyggeligt gennemlæste. Det max. arbejdstryk bør ikke overstige 120 bar.
16