Betrieb; Vorbereitende Kontrollen - Moretti Forni T Serie Manual Instrucciones

T64E
- Nachdem die Ausrüstung positioniert wurde, blockieren, indem der
Bremshebel nach unten auf die Räder gedrückt wird (Abb. 7 Detail
C).
- Vor Übereinanderstellen auf einen anderen Ofen T64E müssen die
4 Füße und die 4 Schrauben (Abb. 8 Detail F und G) demontiert
werden. Falls der Ofen jedoch auf seine geschlossene Auflage
montiert wird, müssen die Füße und Schrauben nicht demontiert
werden.
- Die einzelnen Elemente zur ausgewählten Konfiguration müssen
wie auf Abbildung 5c dargestellt übereinander gestellt werden, dabei
müssen sie auf der Hinterseite untereinander mit den 2 mitgelieferten
Bügeln befestigt werden (Abb. 5c Detail F) entsprechend der
vorhandenen Bohrungen.
- Die Komposition mit den 2 mitgelieferten Bügeln am Boden
befestigen (Abb. 5c Detail E), an der unteren Hinterseite montieren
und mit der Bohrung jeden Bügels mit geeigneter Verankerung (nicht
geliefert) befestigen, um das Gerät am Boden oder an der Wand zu
fixieren. Diese Verankerungen müssen
Wartungseingriffe/Reinigung abmontiert werden können.
Eine ev. Halterung, die nicht vom Hersteller zur Verfügung gestellt
wird, muss in jedem Fall dem Gerät den richtigen Halt bieten. Sie
müssen untereinander mit den 2 mitgelieferten Bügeln verbunden
werden (Abb. 5c Detail F) und die Halterung muss am Boden
befestigt werden.
ACHTUNG: Wenn das Gerät von den Bodenverankerungen
gelöst wird, der Stabilität desselben größte Aufmerksamkeit
widmen, besonders während Handling. Das Gerät nicht
unbeaufsichtigt lassen und die Verankerung so bald wie möglich
wieder sichern.
T64E über T75E oder T97E oder TT98E:
Die entsprechende Querstange an der unteren Hinterseite des Ofens
T64E (Abb. 40 Detail A) mit den schon am Gerät vorhandenen
Schrauben (Abb. 40 Detail B) befestigen. Wie auf Abb.40 dargestellt
übereinanderstellen; auf der Höhe der Bohrungen des Bügels (Abb.
40 Det.C) Bohrungen mit Durchmesser 3,5mm durchführen und den
Bügel mit Blechschrauben (Abb. 40 Det.D) blockieren.
- Einhängen der eventuellen Optionen der Halterung für die
Produktablage von rechts (Abb.9 Detail D) oder links, nachdem der
Anschlag (Abb.9 Detail F) und die entsprechenden Knäufe (Abb.9
Detail G) vom Krümelblech ausgebaut und an der Halterung wieder
montiert wurden.
- Montage der eventuellen Optionen für die Schwingtüren am Ein-
und Auslauf, wie in der Abb. 34 für Laufrichtung von links nach
rechts gezeigt.
ACHTUNG! Das Vorhängeschloss (Abb. 10 Detail H) an der
vorderseitigen Tür muss stets vorhanden sein; die Schlüssel
müssen abgezogen und von hierzu autorisiertem Personal
aufbewahrt werden, um ein zufälliges Öffnen der vorderseitigen
Tür zu verhindern, wodurch die Gefahr von schweren
Verbrennungen und Unfällen durch die inneren Geräteteile
entstehen würde.
Von den zum Gebrauch des Gerätes autorisierten und geschulten
Personen, muss zumindest eine bei Gerätebetrieb stets anwesend
sein und den Aufbewahrungsort der Schlüssel (in der Nähe des
Gerätes) kennen, um die Tür in eventuell auftretenden
Gefahrensituationen öffnen
Backkammern vorhanden, müssen die Schlüssel und die
dazugehörigen Vorhängeschlösser
gekennzeichnet werden, um eine einwandfreie Zuordnung zu
ermöglichen.
2.4.1 ELEKTROANSCHLUSS
ACHTUNG: Der Elektroanschluss darf ausschließlich von
Fachpersonal und unter
elektrotechnischen Vorschriften durchgeführt werden.
Vor Anschluss muss geprüft werden, ob die Erdungsanlage den
EN-Normen entspricht.
Bevor mit der Anschlussprozedur begonnen wird, ist zu prüfen,
ob der Hauptschalter der Anlage, an die das Gerät angeschlossen
wird, auf "Off" gestellt ist.
Das Maschinenschild enthält alle Daten, die für einen korrekten
Anschluss notwendig sind.
für außerordentliche
zu können. Sind mehrere
unmissverständlich
Beachtung der gültigen
2.4.2 ELEKTROANSCHLUSS BACKKAMMER
ACHTUNG: Für jede Backkammer muss ein vierpoliger
Schalter mit Sicherungen oder ein Selbstausschalter installiert
werden, der für die auf dem Typenschild angegebenen Werte
geeignet ist und eine Trennung der einzelnen Geräte vom
Stromnetz ermöglicht.
ACHTUNG! Die gewählte Trenneinrichtung sollte sich in
unmittelbarer Nähe des Gerätes und in leicht zugänglicher
Position befinden.
Die Backkammer wird mit der gewünschten Spannung geliefert, die
am Typenschild ersichtlich ist (Abb. 2).
Für den Netzanschluss muss ein Netzstecker verwendet werden, der
den geltenden Bestimmungen entspricht.
Verwenden Sie einen Netzstecker, der für die Betriebsspannung des
Ofens ausgelegt ist, die auf dem Typenschild (Abb. 2) angegeben
ist; beachten Sie dabei die folgende Tabelle:
Spannung Stecker
V400 3N
3P + N +
V230 3
3P +
V230 1N
2P +
- Montage des Netzsteckers (Abb. 12).
ACHTUNG: Überprüfen,
angeschlossenen Leiter nicht untereinander berühren.
ANMERKUNG! Nur T75E T97E: Kontrollieren, ob die
Drehrichtung der Richtung des Pfeils an der Geräterückseite
entspricht (Abb. 11).
ACHTUNG: Überprüfen,
Förderbandes mit der in Abb. 27 gezeigten übereinstimmt (A =
serienmäßig – B = auf Anfrage); die seitlichen hakenförmigen
Enden dürfen niemals in die Anhakrichtung laufen, da einerseits
das Band beschädigt wird und dies andererseits sehr gefährlich
ist, da sich darin leicht Kleidungssäume, Gliedmaßen, Ringe,
Ketten usw. verfangen können.; um in die vorgesehene
Laufrichtung zu drehen das unter Punkt
Verfahren befolgen.
Die Geräte sind außerdem in ein Äquipotentialsystem mit
einzubeziehen, die dafür vorgesehene Klemme befindet sich auf der
Rückseite des Gerätes (Abb. 11 Detail W). Sie ist durch das Symbol
KLEMME FÜR DEN ÄQUIPOTENTIONELLEN ANSCHLUSS
gekennzeichnet.
Nach erfolgtem Anschluss
Speisespannung bei funktionierendem Gerät innerhalb einer
Toleranzgrenze von ± 10% liegt.
ACHTUNG: Warten Sie beim Abklemmen vom Stromnetz nach
dem Abschalten des Geräts zumindest 15 MINUTEN, bevor Sie
den Netzstecker herausziehen, damit sich die Kondensatoren am
Eingang der Elektronik entladen können. Die Kontakte des
Steckers dürfen nie berührt werden.
2.4.3 ELEKTRISCHE
(OPZIONAL Verfügbar nur für T75E-T97E-TT98E)
Die Verbindung mit dem LAN-Netz erfolgt mit Hilfe des
Anschlusses der Abb. 14 Detail. Q.
3

BETRIEB

3.1

VORBEREITENDE KONTROLLEN

ACHTUNG: Bevor das Gerät in Betrieb gesetzt wird, ist zu
überprüfen, dass alle elektrischen Anschlüsse und die Erdung
korrekt durchgeführt wurden;
Vor der Inbetriebsetzung das Gerät wie unter Punkt 4.2 beschrieben
reinigen.
ACHTUNG! Vor
überprüfen, dass:
- alle am Gerät vorhandenen Schilder (Abb. 4 a/b/c) intakt und
einwandfrei leserlich
Schutzvorrichtungen,
Mehlsammelvorrichtungen präsent und funktionstüchtig sind.
DE/3
T64/E T75/E T97/E
16A 32 A 63 A
32A 63 A 63 A
64A 125 A -
dass sich die beim
dass die Laufrichtung
5.9.3 beschriebene
ist zu überprüfen,
VERBINDUNG
jeder Inbetriebsetzung des
sind; ansonsten austauschen.
Abdeckungen, Verschlüsse
TT98/E
63A
125A
-
Stecker
des
dass die
LAN-NETZ
Gerätes
Die
und