ZELENINA
Huby
Bylinky
Teplotu nastavte na 60 – 70 °C.
OVOCIE
Slivky
11.8 Pečenie s využitím vlhkosti – odporúčané príslušenstvo
Použite tmavé a matné formy a nádoby. Absorbujú teplo lepšie ako svetlý a lesklý riad.
Forma na pizzu
Tmavá, matná
28 cm priemer
11.9 Pečenie s využitím vlhkosti
V záujme čo najlepších výsledkov sa riaďte
tipmi v tabuľke nižšie.
Sladké rožky, 12 ku‐
sov
Pečivo, 9 kusov
Pizza, mrazená, 0,35
kg
Piškótová roláda
(°C)
(h)
50 – 60
6 – 8
40 – 50
2 – 3
(h)
8 – 10
Forma na pečenie
Tmavá, matná
26 cm priemer
plech na pečenie alebo pekáč
na zachytávanie tuku
plech na pečenie alebo pekáč
na zachytávanie tuku
Drôtený rošt
plech na pečenie alebo pekáč
na zachytávanie tuku
OVOCIE
Marhule
Jablkové plátky
Hrušky
Nádobky na suflé
Keramická
8 cm priemer, 5
cm výška
(° C)
175
3
180
2
180
2
170
2
(h)
8 – 10
6 – 8
6 – 9
Forma na korpus
Tmavá, matná
28 cm priemer
(min)
40 - 50
35 - 45
45 - 55
30 - 40
SLOVENSKY
317