11.3 Смаження і випікання
Традиційне готуван‐
ня
ТОР‐
ТИ
(°C)
Збиті суміші
170
Вироби з пісочно‐
170
го тіста
Сирний пиріг з
170
маслянкою
Штрудель
175
Пиріг з варенням
170
Різдвяний торт,
160
попередньо про‐
грійте порожню
духовку
Сливовий пиріг,
175
попередньо про‐
грійте порожню
духовку
Кекс
170
Кекс, два рівні
-
Кекс, три рівні
-
Печиво
140
Печиво, два рівні
-
Печиво, три рівні
-
Безе
120
Безе, два рівні,
-
попередньо про‐
грійте порожню
духовку
Булочки, попе‐
190
редньо прогрійте
порожню духовку
Вентилятор
(°C)
2
160
2
160
1
165
3
150
2
165
2
150
1
160
3
140 - 150
-
140 - 150
-
140 - 150
3
140 - 150
-
140 - 150
-
140 - 150
3
120
-
120
3
190
(хв.)
3 (2 та 4)
45 - 60
3 (2 та 4)
20 - 30
2
60 - 80
2
60 - 80
2
30 - 40
2
90 - 120
2
50 - 60
3
20 - 30
2 та 4
25 - 35
1, 3 та 5
30 - 45
3
30 - 35
2 та 4
35 - 40
1, 3 та 5
35 - 45
3
80 - 100
2 та 4
80 - 100
3
12 - 20
Форма для
торту
Форма для
торту
Форма для
торту, Ø 26 см
Лист для випі‐
кання
Форма для
торту, Ø 26 см
Форма для
торту, Ø 20 см
Форма для
випікання хлі‐
бу
Лист для випі‐
кання
Лист для випі‐
кання
Лист для випі‐
кання
Лист для випі‐
кання
Лист для випі‐
кання
Лист для випі‐
кання
Лист для випі‐
кання
Лист для випі‐
кання
Лист для випі‐
кання
УКРАЇНСЬКА
371