Kenwood CCL50 Manual De Instrucciones página 79

Tableau des conseils d'utilisation – Suite
Conseils et astuces - Suite
Remplissage des sachets
Lors du remplissage, repliez les bords de l'ouverture des sachets afin d'éviter que les
aliments ne viennent se coincer dans le joint de fermeture.
Ne remplissez pas trop les sachets.
Éliminez l'air avant de fermer hermétiquement.
Sécurité alimentaire - cuisson à basse température
Veillez à respecter les bonnes pratiques d'hygiène tout au long de la préparation et
de la cuisson.
Utilisez toujours des aliments frais et de qualité.
Pour de meilleurs résultats et une cuisson uniforme, coupez les aliments en
morceaux fins de taille régulière.
NE PAS faire cuire d'aliments congelés. Laissez décongeler les aliments avant de les
cuire.
Seul le poisson frais est adapté à une cuisson à des températures inférieures à 55 ˚C.
Afin de garantir une bonne préparation, il est important de bien suivre les consignes
de cuisson de votre recette.
Une fois les aliments cuits, consommez-les immédiatement ou placez-les au
réfrigérateur le plus rapidement possible.
Si vous n'êtes pas habitué(e) à la cuisson sous vide et que vous avez besoin de
plus d'informations, nous vous recommandons de visiter et de suivre les conseils
disponibles sur le site Web de sécurité alimentaire de votre pays.
Cuisson à la vapeur
Le plateau récupérateur de jus peut être placé entre le couvercle du bol
et la base du cuiseur vapeur, une fois le bouchon retiré. Ceci empêche les
liquides provenant de la condensation des aliments chauds de s'écouler
dans le bol.
Remarque : les quantités décrites sont fondées sur la capacité totale de la
base du cuiseur vapeur et du panier supérieur.
Aliments
Pommes de terre
nouvelles
Haricots verts ou
d'Espagne
Brocolis
Chou-fleur
Carottes
Patate douce
Poulet,
poitrine désossée
Lavez et coupez
les plus grosses
pommes de terre en
petits morceaux
Pelez et émincez
finement
Découpez en
bouquets
Découpez en
bouquets
Émincez finement
Coupez en cubes
de 3 cm
–
75
25 – 35 minutes
15 – 25 minutes
15 – 25 minutes
15 – 25 minutes
20 – 30 minutes
20 – 30 minutes
20 – 30 minutes
1.6 kg
600 g
800 g
1.5 kg
800 g
1.5 kg
12
(2 kg)