Moretti Forni NordCap F100E Manual Del Usuario página 43

• DEFAULT PROGRAMMI
Eseguire questa procedura per ripristinare i programmi predefiniti della
Casa Costruttrice. Premere il tasto "OK" per eseguire l'operazione di
ripristino programmi.
NOTA:
Eventuali programmi presenti in memoria verranno
eliminati!
3.2.2.2 MODALITA' "MANUALE PURO"
Per modalità "Manuale puro" si intende la possibiltià di gestire il forno
utilizzando solo l'impostazione di una temperatura senza l'utilizzo del
timer di cottura che scandisce generalmente inizio e fine della cottura.
Attivare questa modlaità premendo consecutivamente il tasto "-" del
parametro "Tempo" finchè non scomparirà dalla vista, sul tasto "+"
corrispondente viene mostrata l'icona di un timer (fig 24d pos. U) ad
indicare che è stata abilitata la modalità "Manuale puro".
Con forno in STOP premere questo tasto per riattivare la modalità
"Standard" selezionando il tempo di cottura desiderato.
NOTA:
Questa modalità di utilizzo non prevede la funzione
"Preriscaldo" né l'utilizzo dei "Programmi"!
3.2.2.3 PRERISCALDO
Il preriscaldo è la funzione che permette al forno di raggiungere una
temperatura superiore rispetto a quella che si intende utilizzare per
cuocere. La temperatura di preriscando viene mantenuta per tutto il tempo
che precede l'infornamento del prodotto, prima dell'avvio della cottura. È
utile per compensare le perdite di calore che inevitabilmente si hanno
durante l'infornamento del prodotto a causa dell'apertura dello sportello.
Il preriscaldamento viene espresso come correzione della temperatura
impostata ed è regolabile da 0 a 30°C (54°F).
Esempio: temperatura impostata 180°C, preriscaldo +20 seguirà che la
temperatura di preriscaldmaento (fase precedente alla cottura) sarà
200°C mentre durante la cottura la temperatura sarà quella impostata
cioè 180°C.
L'informazione sul preriscaldamento viene visualizzata graficamente
come apice della temperatura impostata (fig. 24a pos. G).
Per modificare il parametro
PRERISCALDO, premere OK, selezionare il valore desiderato con i tasti
"+" e "-" e premere "OK" per confermare. La schermata principale verrà
aggiornata con il nuovo valore di preriscaldamento impostato.
NOTA:
L'assenza nella schermata principale del valore indica
che il preriscladamento è inattivo cioè impostato a 0.
3.2.2.4 SCARICO DEI VAPORI
La valvola di scarico dei vapori di cottura è collocata sulla destra della
parte posteriore della camera di cottura ed è comandata elettricamente. Per
regolare l'apertura/chiusura della valvola occorre premere il tasto
corrispondente (fig.15b pos. 3) e sul display l'icona relativa segnalerà lo
stato della valvola stessa (fig.24b pos. B).
La valvola può essere regolata su 2 diverse posizioni:
- (completamente chiusa) (fig.24b pos. P)
- (completamente aperta) (fig.24d pos. T)
L'apertura/chiusura valvola è una funzione ad accesso diretto e può quindi
essere attivata in qualsiasi momento.
NOTA:
Ogni volta che vengono riaccese le resistenze premendo il
tasto "Start/Stop" la valvola inizia la procedura di azzeramento
arrestandosi nella posizione di chiusura.
3.3 IMPOSTAZIONI AGGIUNTIVE CAMERA DI COTTURA (solo
MODELLI F50E-F100E)
L'apparecchiatura è dotata di ulteriori impostazioni accessibili dal menu
principale. Per accedere a queste funzioni premere il tasto "MENU" poi
scorrere la lista delle voci con i tasti "SELEZIONE" fino a quella
desiderata. Premere "OK" per entrare nel sottomenù.
3.3.1 ILLUMINAZIONE
Permette l'accensione e lo spegnimento della illuminazione all'interno
della camera di cottura. Selezionare questa voce di menù per gestire
l'illuminazione manualmente. Lo stato dell'illuminazione è rappresentato
graficamente sul display dalla presenza di un simbolo di spunta a destra
della voce di menù. La presenza del simbolo indica che l'illuminazione è
accesa.
3.3.2 HOTKEY
La funzione "Hotkey" (tasto "stella") consiste in un tasto personalizzabile
di accesso diretto ad una funzione specifica a scelta dell'utilizzatore.
Entrare nel menù "Hotkey" per visualizzare l'impostazione corrente
rappresenta dalla voce evidenziata. Per assegnare al tasto "Hotkey" una
funzione diversa da quella corrente spostare l'evidenziatura con i tasti
entrare in MENU, selezionare
"SELEZIONE" fino alla voce desiderata e premere il tasto "OK" di
conferma.
Se necessario premere il tasto RETURN fino a tornare alla schermata
principale.
La pressione del tasto "Hotkey" attiva direttamente la funzione
selezionata.
3.3.3 TIMER ACCENSIONE
Con tale funzione è possibile decidere l'accensione temporizzata del forno
impostando fino a due orari diversi di accensione e spegnimento per ogni
giorno della settimana (fig. 27).
Sul display, scorrendo la lista con i tasti "SELEZIONE" si possono
selezionare le seguenti voci:
- "Abilita/Disabilita": abilita/disabilita timer accensioni
- "Impostazioni": gestione
programmato
Scorrere la lista con i tasti "SELEZIONE" fino alla voce "Abilita" e
confermare con il tasto "OK" per abilitare questa funzionalità. Qualora
non siano presenti orari di accensione/spegnimento si viene reindirizzati
alla schermata "Impostazioni" per inserire almeno un tempo di
accensione/spegnimento.
Posizionare il cursore con i tasti "SELEZIONE" sul campo dell'orario
relativo al giorno della settimana che si desidera programmare. I giorni
della settimana sono disposti su 4 pagine. Gli orari di accensione sono
rappresentati graficamente dalla dicitura "ON", quelli di spegnimento dalla
dicitura "OFF". I tempi sono rappresentati graficamente nel formato
HH:MM. La simbologia //:// indica che l'accensione/spegnimento è
disabilitato.
Utilizzare i tasti "+" e "-" per aumentare/diminuire il campo selezionato.
Nel campo HH selezionare il simbolo "//" per disabilitare quello specifico
timer. Ad impostazione ultimata confermare con il tasto "OK". Premere
"RETURN" per tornare alla schermata precedente senza confermare le
modifiche.
Quando il timer di accensione è attivo nella top bar è presente l'icona
"Timer Accensione" (fig.24a part. I) mentre la status bar quando il forno si
trova in STOP indica tra i vari messaggi anche la dicitura della prossima
accensione nel formato "ON ggg hh:mm". In fase di spegnimento la status
bar mostra la dicitura "OFF ggg hh:mm".
E' sufficiente che nella tabella impostazioni sia compilato anche un solo
"On" per rendere attiva la funzione: il forno si accenderà al primo "on"
cronologicamente attivo che incontrerà dal momento dell'attivazione
NOTA:
Una impostazione "On" che non preveda una
conseguente impostazione "Off" è comunque attiva: il forno si
accenderà automaticamente all'orario programmato e andrà spento
manualmente. Allo stesso modo una impostazione "Off" che non
preveda una antecedente impostazione "On" è comunque attiva: il
forno si spegnerà automaticamente all'orario programmato, se in
precedenza era stato acceso manualmente.
Al raggiungimento dell'orario di accensione (o spegnimento) un segnale
acustico intermittente unito al lampeggio dell'icona di stato del timer
avverte dell'imminente accensione (o spegnimento). Tale accensione (o
spegnimento) può essere interrotta con il tasto Start/Stop.
ATTENZIONE!
l'apparecchiatura sta per mettersi in funzione, quindi chiunque si
trovi nel raggio d'azione della stessa per qualunque causa dovrà
portarsi a distanza di sicurezza o togliere l'alimentazione elettrica;
della suddetta funzione e del relativo rischio devono essere messe a
conoscenza tutte le persone che a qualsiasi titolo potrebbero venire a
trovarsi nei pressi dell'apparecchiatura al fine di salvaguardare
l'integrità fisica delle persone.
Una volta che il forno è entrato in funzione (o si è spento) all'orario
prestabilito dal timer, la funzione "Timer" resta operativa. Quindi, se non
si procede ad alcuna modifica, a distanza di una settimana, alla stessa ora,
avverrà l'accensione (o spegnimento) del forno.
NOTA:
Se l'operatore forza l'accensione del forno quando il
timer è inserito, prima che sia raggiunto l'orario programmato, si
ottiene la normale accensione del forno, al raggiungimento dell'orario
di accensione impostato nel timer, tutto procede normalmente (il
forno è già acceso pertanto non viene data nessuna segnalazione
acustica) stessa cosa se, all'orario impostato come spegnimento il
forno si trova già spento.
NOTA:
Se avviene un'interruzione di energia elettrica a timer
inserito, (Black-out) non si modifica alcun parametro l'importante è
che l'energia elettrica si ripristini prima dello scadere dell'ora di
accensione.
NOTA:
La centralina, con forno alimentato in stato di STOP, è
dotata di un timer interno dopo il quale spegne automaticamente il
display. La pressione di un qualsiasi tasto risveglia la centralina. Con
IT/9
orari di accensione/spegnimento
L'allarme sonoro serve per segnalare che