Encendido Con Configuración Manual De Los Parámetros - Moretti Forni NordCap F100E Manual Del Usuario

- VERDE: función standby activa
- NARANJA: función Booster activa
- AZUL: menú, ajustes de programas
- ROJO: alarma
Las seis teclas neutras, colocadas a la derecha y a la izquierda de la
pantalla gráfica (fig. 15b ref. 2), pueden asumir las siguientes funciones
principales:
+ : aumenta parámetro
- : disminuye parámetro
↑ : desplaza la selección "Arriba"
↓ : desplaza la selección "Abajo"
→: desplaza la selección a la "Derecha"
←: desplaza la selección a la "Izquierda"
√ : ok, confirma selección
← : anula, vuelve atrás sin confirmación ("return")
y otros símbolos que se describen a continuación.
NOTA:
LCD sin TOUCH SCREEN. Posibles presiones en la
pantalla pueden dañarla de forma irreversible, comprometiendo el
funcionamiento correcto del entero aparato.
Una vez encendido el interruptor general 0/1, tanto la pantalla gráfica
como el interruptor general se iluminan. En el momento del
encendido, la pantalla gráfica, tras haber visualizado durante algún
segundo la pantalla inicial, muestra directamente la página principal
(fig. 24a) donde aparecen los valores configurados con la última
cocción realizada:
A) Fecha
B) Hora
C) Temperatura efectiva / set point de trabajo
D) Tiempo de cocción
E) Vapor (puede expresarse en segundos "s", mililitros "ml" o porcentaje
"%")
F) Representación encendido/apagado resistencias
G) Ajustes de pre-calentamiento
H) Línea de texto con mensaje de estado explicativo / iconos de estado
I) Indicación del estado de la función "Temporizador de Encendido"
L) Indicación del estado "Señal Acústica" desactivada
M) Indicación del estado "Anomalía presente"
Además, la "status bar" se compone de los siguientes iconos (fig. 24b):
N) Icono del modo Manual "M" o Programas "P"
O) Icono de vaporización
P) Icono de la posición de la válvula de vapores (○ = abierta
cerrada)
Q) Icono de estado de la campana de aspiración (si está prevista)
NOTA:
Los equipos electrónicos permiten realizar un ajuste más
preciso y puntual del horno. Pero, por su naturaleza propia, se trata
de equipos más delicados que los tradicionales.
Para una conservación mejor de los mismos, se recomienda accionar
los pulsadores en el panel electrónico con una ligera presión de los
dedos, evitando golpes o presiones excesivas.
El horno permite ajustar la temperatura de cocción, la temperatura de pre-
calentamiento, el tiempo de cocción y la cantidad de vapor a inyectar en la
cámara de cocción. Para más información sobre la función "Pre-
calentamiento", véase el párrafo 3.2.2.3.
En este modo, es posible utilizar el horno tanto en gestión "MANUAL"
como en modo "PROGRAMAS", lanzando la ejecución de uno de los
programas de cocción memorizados.
• ENCENDIDO CON CONFIGURACIÓN MANUAL DE LOS
PARÁMETROS
En el momento de la puesta en marcha, la pantalla principal muestra los
parámetros de cocción de color rojo (fig. 24a). Para ajustar los valores
deseados, utilizar directamente las teclas "+" y/o "-"correspondientes, para
aumentar y/o disminuir el parámetro. Regular la temperatura, el tiempo de
cocción deseado y, si es necesario, la cantidad de vapor a inyectar en la
cámara de cocción. Una vez establecidos los valores deseados, no es
necesaria ninguna confirmación porque el parámetro se ajusta y activa en
tiempo real.
La regulación de la temperatura de la cámara de cocción se ha fijado en
una temperatura máxima de 270°C (518°F). Si se supera este umbral
máximo debido a una anomalía, se activa el termostato de seguridad que
bloquea el funcionamiento del horno, apagándolo.
aparecerá la página relativa a la alarma que se ha activado (fig. 28).
La señal, tanto acústica como visual, permanece hasta que se pulse la tecla
OK. Esperar que el horno se enfríe.
termostato de seguridad (fig.20 ref. 3) y ejercer una presión.
El pulsador reajusta el termostato y después de presionar la tecla
"Start/Stop" el horno se pone en marcha normalmente.
● =
En la pantalla
Desenroscar el capuchón del
ES/6
Volver a posicionar el capuchón de protección encima del termostato de
seguridad para evitar que esta herramienta pueda dañarse y perjudicar el
funcionamiento del horno.
¡ATENCIÓN!
Si esta operación se realiza con el horno
todavía en temperatura sin esperar su enfriamiento, el termostato de
seguridad manual no permite el reajuste del horno.
En caso de anomalías, es necesario solicitar la intervención del servicio
de Asistencia Técnica.
El tiempo de cocción puede ajustarse de 1 minuto a 10 horas. Presionando
consecutivamente la tecla "-", el parámetro "Tiempo" desaparece de la
vista, en la tecla "+" correspondiente aparece el icono de un temporizador
(fig. 24d. ref. U) que indica la activación del modo "Manual puro" (véase
punto 3.2.2.2). Presionar la tecla con este icono para volver a activar el
modo "Standard" seleccionando el tiempo de cocción deseado.
El pre-calentamiento puede ser regulado de 0 a 30°C (54°F), e indica
cuántos grados más debe alcanzar el horno en comparación con la
temperatura configurada antes de empezar la cocción. Para modificar el
parámetro, entrar en MENÚ, seleccionar PRECALENTAMIENTO,
presionar OK, seleccionar el valor deseado y presionar "OK" para
confirmar. La pantalla principal será actualizada con el nuevo valor de
precalentamiento configurado. Para más información sobre la función de
"Precalentamiento", véase párrafo 3.2.2.3.
NOTA:
La ausencia, en la pantalla principal, del valor indica que
el precalentamiento es inactivo, es decir que está configurado como 0.
La cantidad de vapor puede expresarse en segundos "s", mililitros "ml" o
porcentaje "%" dependiendo de las preferencias del usuario (véase punto
3.3.7.1). Por defecto, puede regularse entre 1 y 10 segundos. Presionando
consecutivamente la tecla "-", el parámetro "Vapor" desaparece de la vista,
en la tecla correspondiente aparece el icono del vapor (fig. 24d ref. V) que
indica que en caso de soplado será proporcionada la cantidad de vapor
estándar configurada en los ajustes "Avanzados" (véase punto 3.3.7.1).
Presionar esta tecla para seleccionar (fig. 24d ref. V), si es necesario, una
cantidad de vapor diferente a la estándar.
NOTA:
La ausencia de la vista principal de la información sobre
la cantidad de vapor NO indica que la función está desactivada sino
que será suministrada la cantidad de vapor estándar ajustable en las
configuraciones "Avanzadas" descritas en 3.3.7.1.
Para activar las resistencias y, por lo tanto, poner en marcha la fase de
calentamiento de la cámara de cocción, presionar la tecla "Start/Stop" tal y
como sugiere la línea de texto con mensajes explicativos (bar de estado)
con las palabras "PRESIONAR START". Con el encendido, la
iluminación de la cámara de cocción se activa automáticamente. La
pantalla indica, siempre y en tiempo real, la activación de las resistencias a
través del "rayo" (fig. 24a ref. F) a la derecha de la temperatura
configurada/medida. La representación gráfica proporciona también la
información sobre el nivel de potencia utilizado por las resistencias en
cualquier momento, a través de la frecuencia de intermitencia del rayo
mismo. En la fase inicial posterior al encendido de las resistencias, la
barra de estado visualiza la palabra "CALENTAMIENTO". A esta palabra
se alterna otra información como la evaluación del tiempo que el horno
necesitará para alcanzar la temperatura ajustada ("LISTO EN xx MIN") y
la visualización de los iconos de estado (por ejemplo, el icono "M"
indicará que se está operando en modo manual) (fig. 24b ref. N).
NOTA:
La evaluación del plazo temporal que el horno necesita
para alcanzar la temperatura deseada es indicativo y varía
sustancialmente según los parámetros regulados en fase de encendido.
Además, la pantalla, en esta fase, alterna la visualización de la temperatura
real a la ajustada.
En esta fase, es posible modificar, en cualquier momento, los parámetros
de cocción configurados, utilizando directamente las teclas "+" y/o "-"
correspondientes para aumentar y/o disminuir los parámetros. Para regular
el parámetro "Temperatura", puesto que la pantalla alterna la temperatura
ajustada a la medida, presionando una vez la tecla "+" y/o "-"
correspondiente aparece, en color rojo, la configuración corriente
("Temperatura Ajustada"). Las presiones posteriores modifican el
parámetro.
En caso de que se alcance una temperatura demasiado elevada con
respecto a la deseada, reduciendo la temperatura configurada la barra de
estado mostrará el mensaje "EN PREPARACIÓN" en lugar del mensaje
"CALENTAMIENO", posiblemente abrir la puerta para agilizar el
enfriamiento del horno.
NOTA:
Los mensajes en "CALENTAMIENTO" y "EN
PREPARACIÓN" no vinculan la puesta en marcha que, en cualquier
caso, siempre es posible presionando la tecla "Start/Stop" pero deben
entenderse como mensajes de utilidad para el usuario.
En caso de que sea necesario detener la fase de calentamiento/preparación,
mantener presionada la tecla "Start/Stop" durante al menos 5 segundos
para apagar las resistencias y poner en STOP el aparato.