Moretti Forni NordCap F100E Manual Del Usuario página 9

Steuerpaneel nur leicht zu betätigen und übermäßigen Druck
oder Schläge zu vermeiden.
Der Ofen gestattet die Einstellung der Backtemperatur, der
Vorheiztemperatur, der Backzeit und der Menge des Dampfes, die
in die Backkammer eingespritzt werden soll. Für weitergehende
Informationen zur Funktion „Vorheizen" siehe Abschnitt 3.2.2.3.
In dieser Modalität ist es möglich, den Ofen sowohl in der
Modalität „MANUELL",
„PROGRAMME" zu benutzen, indem eines der abgespeicherten
Backprogramme aufgerufen wird.
• EINSCHALTUNG MIT MANUELLER EINSTELLUNG
DER PARAMETER
Beim Starten zeigt die
Backparameter in Rot an (Abb. 24a). Zum Einstellen der
gewünschten Werte direkt die entsprechenden Tasten „+"
und/oder „-" betätigen, um den Parameter anzuheben oder
abzusenken. Dann die Temperatur, die gewünschte Backzeit und
gegebenenfalls die Menge des Dampfes einstellen, die in die
Backkammer eingespritzt werden soll. Nach der Einstellung der
gewünschten Werte ist kein Bestätigung erforderlich, da der
Parameter in Echtzeit angewendet wird.
Die Einstellung der Temperatur der Backkammer ist auf eine
max. Temperatur 270 °C
Höchsttemperatur aufgrund einer Anomalie überschritten wird,
greift der Sicherheitsthermostat ein, der den Ofen abschaltet. Auf
dem Bildschirm erscheint die Anzeige des aufgetretenen Alarms
(Abb. 28).
Die akustische und optische Anzeige bleibt aktiv, bis die Taste
"OK" gedrückt wird. Warten Sie, bis der Ofen abkühlt. Dann die
Kappe des Sicherheitsthermostats
abschrauben und die kleine Taste drücken.
Die Taste stellt das Thermostat zurück und nach dem Drücken der
Taste „Start/Stop" startet der Ofen wieder normal.
Die Kappe wieder am Sicherheitsthermostat anbringen, um zu
verhindern, dass dieses Instrument beschädigt wird und den
Betrieb des Ofens beeinträchtigt.
ACHTUNG!
Wird vor diesem Vorgang das Abkühlen
des Ofens nicht abgewartet, kann der Sicherheitsthermostat
nicht rückgesetzt werden.
Wenn Anomalien auftreten,
Kundendienstes angefordert werden.
Die Backzeit kann von 1 Minute bis 10 Stunden eingestellt
werden. Beim Drücken der Taste „-" wird der Parameter „Zeit"
ausgeblendet und beim Drücken der entsprechenden Taste „+"
wird das Symbol eines Timers angezeigt (Abb. 24d, Pos. U), um
anzuzeigen, dass die Modalität „rein manuell" gewählt worden ist
(siehe Punkt 3.2.2.2). Zum erneuten Aktivieren der Modalität
„Standard" die Taste mit diesem Symbol drücken und die
gewünschte Backzeit auswählen.
Das Vorheizen kann von 0 bis 30 °C (54°F) eingestellt werden;
sie gibt an, wieviel Grad der Ofen zusätzlich erreichen muss,
bezogen auf die eingestellte Temperatur, bevor das Backen
begonnen wird. Zum Ändern des Parameters das MENÜ öffnen,
VORHEIZEN auswählen, OK drücken, den gewünschten Wert
auswählen und zur Bestätigung
Hauptbildschirmanzeige wird
Vorheizwert aktualisiert. Für weitergehende Informationen zur
Funktion „Vorheizen" siehe Abschnitt 3.2.2.3.
ANMERKUNG:
Hauptbildschirmanzeige fehlt, bedeutet dies, dass das
Vorheizen deaktiviert ist, da der Wert auf 0 eingestellt wurde.
Die Dampfmenge kann nach Belieben des Benutzers in Sekunden
„s", in Millilitern „ml" oder als Prozentsatz „%" angegeben
werden (siehe Punkt 3.3.7.1). Die vordefinierte Einstellung kann
zwischen 1 und 10 Sekunden vorgenommen werden. Beim
Drücken der Taste „-" wird der Parameter „Dampf" ausgeblendet,
beim Drücken der entsprechenden Taste „+" wird das Symbol
Dampf angezeigt (Abb. 24d, Pos. V), um anzuzeigen, dass beim
Einblasen die Standarddampfmenge eingelassen wird, die in den
Einstellung „Erweitert" eingestellt
Punkt 3.3.7.1). Drücken Sie diese Taste (Abb. 24d, Pos. V), um
eine von der Standardmenge abweichende Menge auszuwählen.
ANMERKUNG:
Dampfmenge auf der Hauptbildschirmanzeige bedeutet
als auch in der Modalität
Hauptbildschirmanzeige
(518 °F) begrenzt. Falls
(Abb. 20, Bauteil 3)
muss ein Eingriff
„OK" drücken.
mit dem neu eingestellten
Wenn der Wert auf
worden ist (siehe
Das Fehlen der Anzeige der
NICHT, dass die Funktion deaktiviert ist, sondern dass die
Standarddampfmenge
Einstellungen „Erweitert" konfiguriert werden kann, die in
Punkt 3.3.7.1 beschrieben wird.
Drücken Sie zum Aktivieren der Widerstände und somit zum
Starten der Phase Backkammer vorheizen die Taste „Start/Stop",
wie angegeben in der Zeile mit der Textmeldung (Statusleiste)
durch die Anzeige „START DRÜCKEN". Beim Einschalten wird
die Beleuchtung der Backkammer automatisch eingeschaltet. Die
Aktivierung der Widerstände wird auf dem Display immer in
Echtzeit durch den „Blitz" (Abb. 24a, Pos. F) rechts von der
eingestellten/gemessenen Temperatur angezeigt. Die grafische
Darstellung liefert auch Informationen über die momentan
der verwendete Leistung der Widerstände durch die Blinkfrequenz
des Blitzes. In der anfänglichen Phase der Einschaltung der
Widerstände zeigt die Statusleiste die Meldung „AUFHEIZEN"
an. Diese Meldung erscheint im Wechsel mit anderen
Informationen, wie der geschätzten Zeit bis zum Erreichen der
eingestellten Temperatur („BEREIT IN xx MIN.") und der
Anzeige der Statussymbole ( das Symbol „M" zeigt zum Beispiel
die manuelle Modalität an)(Abb. 24b, Pos. N).
ANMERKUNG:
Erreichung der gewünschten Temperatur ist unverbindlich
die
und variiert spürbar in Abhängigkeit von den in der Phase
der Einschaltung eingestellten Parametern.
Das Display wechselt in dieser Phase außerdem von der Anzeige
der realen Temperatur zu der der eingestellten.
In dieser Phase ist es jederzeit möglich, die eingestellten
Backparameter direkt mit den entsprechenden Tasten „+"
und/oder „-" zum Anheben und/oder Absenken der Parameter zu
ändern. Für die Einstellung des Parameters „Temperatur" wird
beim ersten Drücken der entsprechenden Taste „+" und/oder „-"
die aktuelle Einstellung („eingestellte Temperatur") rot angezeigt
und dann ändert sich der Parameter beim nachfolgenden Drücken,
da das Display die eingestellte Temperatur abwechselnd mit der
gemessenen anzeigt.
Wenn eine Temperatur erreicht wird, die höher als die
gewünschte ist, zeigt die Statusleiste beim Absenken der
eingestellten Temperatur die Meldung „IN VORBEREITUNG"
anstelle der
des gegebenenfalls die Tür, damit der Ofen schneller abkühlt.
ANMERKUNG:
und „IN VORBEREITUNG" beeinträchtigen nicht das
Starten des Backvorgangs, das durch Drücken der Taste
„Start/Stop" immer möglich ist; es handelt sich lediglich um
Meldungen, die für den Benutzer nützlich sind.
Halten Sie die Taste „Start/Stop" für zumindest 5 Sekunden
gedrückt, um die Widerstände abzuschalten und das Gerät in
STOP zu setzen, wenn es erforderlich ist, die Phase
Vorheizen/Vorbereitung abzubrechen.
• EINSCHALTUNG
PROGRAMMS
Die Modalität Programme gestattet es, "automatisch" zu arbeiten,
das heißt Backprogramme mit den zuvor eingestellten Parametern
zu speichern und/oder aus dem (internen oder externen) Speicher
Die
abzurufen. Jedes Backprogramm kann das Vorheizen und bis zu
9 Phasen (steps) abspeichern, die jeweils umfassen: 1 Temperatur,
1 Zeit, Möglichkeit
Dampfmenge, Möglichkeit der Festlegung der Position des
der
Ventils Dampfauslass, Möglichkeit der Aktivierung der Funktion
„Power Booster".
Wählen Sie das gewünschte Programm durch Drücken der Taste
„P", um zur Liste der Programme zu gelangen, wählen Sie das
gewünschte Programm mit den Pfeiltasten und drücken Sie „OK";
es erscheint die Zusammenfassung des ausgewählten Programms.
Drücken Sie „OK" zur Bestätigung der Auswahl oder „RETURN"
zur Rückkehr zur Liste der Programme.
Die Hauptbildschirmanzeige ändert sich zu der auf Abb. 24c
gezeigten, mit Vorhandensein des Namens des Programms in der
Statusleiste, abwechselnd mit der Meldung START DRÜCKEN
und dem Statussymbol. Wenn das Programm ein Bild vorsieht,
wird dies außerdem unter der Backzeit angezeigt. Die Backzeit
zeigt bei mehreren Backphasen die Gesamtzeit des Programms an.
Weiter links wird die Gesamtzahl der Phasen angezeigt, aus denen
das ausgewählten Programm besteht, mit der Angabe x/X.
DE/7
eingeblasen wird,
Die Schätzung der Zeit bis zur
Meldung „VORHEIZEN"
Die Meldungen „VORHEIZEN"
MIT BENUTZUNG
der Einspritzung der
die in den
an; öffnen Sie
EINES
gewünschten