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3.3
Rellenado automático por bajo volumen de aceite
Cuando está instalado en la freidora el sistema
opcional Low Oil Volume (LOV™) [bajo volumen de
aceite], los niveles de aceite se revisan y rellenan
continuamente en la tina de freír desde un depósito
en el gabinete. El depósito contiene una caja de
35 libras de aceite. En una operación típica dura
aproximadamente dos días.
Los componentes del sistema están anotados a la
derecha (consulte la Figura 1).
NOTA: El sistema está hecho para rellenar lo que
falte en las freidoras, no para llenarlas. Las tinas de
freír deberán llenarse manualmente al inicio y
después de la limpieza intensa (hervido), excepto
cuando se use un sistema de aceite nuevo a granel.
3.4.1
Prepare el sistema para su uso
Una vez que la freidora esté debajo la campana,
instale la cesta JIB (jarra en caja) que viene en el
paquete de accesorios (consulte la Figura 2). Si está
usando la opción de manteca sólida, consulte los
apéndices B y C.
3.4.2
Instale el depósito o la jarra (JIB) de aceite
Quite la tapa original del recipiente de aceite y el sello de aluminio. Reemplace con la tapa suministrada, la
cual tiene conectado el tubo de aspiración. Asegúrese que el tubo alimentador de la tapa llegue al fondo del
recipiente de aceite.
Coloque el recipiente de aceite dentro del gabinete y deslice en su lugar (según se ilustra en la siguiente
página). Evite atrapar el tubo de aspiración en el interior del gabinete al colocar el recipiente en la freidora.
El sistema ahora está listo para funcionar.
3.4.3
Cambio del depósito de aceite JIB
(Jarra en caja)
Cuando el nivel del depósito de aceite es bajo, se
activa un indicador amarillo (consulte la Figura 3) y
se muestra DEP LLENADO AC VACÍO. Pulse el botón
de verificación para cerrar la pantalla. Una vez que
el depósito se haya reemplazado o vuelto a llenar,
mantenga pulsado el botón de reinicio naranjo
junto al depósito de aceite hasta que se apague el
indicador amarillo. Si está usando manteca sólida,
consulte los apéndices B y C.
Figura 1
Indicador amarillo que señala que el
depósito de aceite está vacío.
3-5
Interruptor de
restablecimiento de JIB (jarra
en caja): Reinicia el indicador
amarillo después de un cambio
de aceite.
Tapa especial: Tiene tuberías
acopladas para sacar el aceite
del depósito hacia las cubas de
la freidora.
Jarra en caja (JIB): La
JIB es el depósito para
el aceite.
Figura 2
Figura 3
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Solución de problemas
