TEFAL PF611838 Manual De Instrucciones página 121

8
PRIPREMA I PEČENJE BAGUETTA
(programi od 1 do 7)
Za pripremu ovog kruha potrebni su vam svi dodaci namijenjeni ovoj funkciji: 1
pladanj za pečenje baguetta (5), 2 ploče za pečenje baguetta (6-7), 1 pribor za rezanje
(8) i1 kist za tijesto (11).
1. Kako zamijesiti tijesto i pustiti ga da naraste
• Uključite pekač.
• Nakon zvučnog signala, program 1 prikazuje se automatski.
• Odaberite razinu tamnjenja
• Ako se odlučite za pečenje u 2 serije: poželjno je da se oblikuju
peciva i drže u frižideru do pečenja.
• Pritisnite tipku
bljeskaju. Miješenje tijesta počinje, a potom se tijesto diže.
Napomena:
- Tijekom miješenja, normalno je da neki dijelovi nisu dobro
izmješani. Kada je priprema završena se prebacuje na standby.
- Nekoliko akustičnih signala reći će vam kada je tijesto izmješano
i kada se diglo, i
oblikovanje peciva su upaljena.
Nakon etapa miješenja i dizanja tijesta, trebate upotrijebiti tijesto u roku od jednog sata
nakon što su se čuli zvučni signali. Nakon tog vremena, pekač kruha se iznova vraća na
početak, a program je izgubljen. U tom slučaju, preporučujemo vam da koristite program 7
koji je namijenjen samo pečenju.
2. Primjer pripreme i pečenja baguetta
Za dodatnu pomoć pogledajte priloženi vodič za oblikovanje baguetta. Ondje vam
otkrivamo pekarske trikove, međutim, nakon nekoliko pokušaja, vi ćete imati svoj vlastiti način
rada. Bez obzira na način, rezultat je zajamčen.
• Ukonite pladanj iz uređaja.
• Pobrašnite radnu površinu.
• Premjestite tijesto iz pladnja na radnu površinu.
• Oblikujte tijesto u kuglu i nožem podijelite na 4 dijela.
• Dobit ćete 4 komada jednake težine koja će biti oblikovana u
baguette.
Za lakše baguette, ostavite komade tijesta da odmaraju 10 minuta prije oblikovanja.
Duljina baguetta mora odgovarati pladnju (otprilike 18 cm).
. Pilot zasvijetli i dvije točkice na timeru
pilot svjetlo također treperi. Svjetla za
238
Okuse možete mijenjati dodavanjem sastojaka. Navlažite komad tijesta i uvaljajte u
sjemenke maka ili sezam.
• Nakon pripreme baguetta, rasporedite ih na neprianjajući
pladanj.
Spoj baguetta trebao bi biti na dnu.
2cm
1cm
Možete promijeniti izgled baguetta zarezujući ga škarama cijelom duljinom.
• Rabite isporučeni kist za tijesto, obilno navlažite vrhove baguetta, izbjegavajući nakupljanje
vode gomilajućim na neprianjajućim pladnjevima.
• Stavite dva neprianjajuća pladnja na isporučeno postolje
• Instalirajte postolje u pekaču umjesto pladnja
• Pritisnite tipku za ponovno pokretanje programa i započnite pečenje baguetta.
• Na kraju ciklusa pečenja, postoje dvije mogućnosti:
Kad pečete 4 baguetta
• Isključite pekač. Uklonite postolje.
• Uvijek koristite rukavice jer je vrlo vruće.
• Uklonite baguette iz neprianjajućih pladnjeva i ostavite ih da se ohlade na postolju
Kad pečete 8 baguetta (2x4)
• Uklonite postolje. Uvijek koristite rukavice jer je vrlo vruće.
• Uklonite baguette iz neprianjajućih pladnjeva i ostavite ih da se
ohlade na postolju
• Uzmite ostala četiri baguetta iz hladnjaka (već opuštene i
navlažene).
• Smjestite ih na ploče (pazite da se ne opečete).
• Stavite postolje u uređaj i pokrenite ponovno ciklus pečenja
• Na kraju pečenja možete isključiti uređaj.
• Uklonite baguettee iz pladnjeva i ostavite ih da se ohlade na
stalku.
Za najbolje rezultate, zarežite
gornji dio baguetta dijagonalno
nazubljenim nožem ili uključenim
priborom za rezanje, tako da
dobijete otvor od 1 cm.
239
HR
.