TEFAL PF611838 Manual De Instrucciones página 233

PROGR. SVORIS (g) APSKRUDINIMAS BENDRAS PARUOŠIMO
LAIKAS LAIKAS
(val.)
750 g 01:28
12 1000 g 01:33 00:43
1500 g 01:38
13 1000 g 02:15 01:15
750 g 03:34
14 1000 g 03:09 01:59
1500 g 03:14
/
00:10
15 /
01:10
/
16 / / 01:19 01:19
17 / / 00:15 00:15
18 1000 g 02:08 00:25
19 / / 01:05
TEŠLOS PARUOŠIMO LAIKAS (minkymas KEPIMAS LAIKYTI
– išlaikymas – kildinimas)
00:45 01:12
00:50 01:17
00:55 01:22
01:00 –
01:05 02:37
01:10 02:42
01:15 02:47
/
nuo 0:10 iki 1:10,
– /
žingsnis 10 min.
/
– 00:52
– –
01:43 01:45
– 01:05 /
462
7 PRAKTINIS PATARIMAS
PAŠILDYTĄ
(val.)
1. Receptų paruošimas
• Visos sudedamosios dalys turi būti kambario temperatūros (jei nenurodyta kitaip) ir turi
būti tiksliai pasvertos.
01:00 Išmatuokite skysčius naudodami pateiktą graduotą matavimo stiklinę. Išmatuokite
skysčius naudodami pateiktą graduotą matavimo stiklinę. Naudokite pateikiamą
dozatorių, kurio viena pusė skirta arbatiniams šaukšteliams matuoti, kita pusė –
valgomiesiems šaukštams. Matuojant šaukštus, dozatorius turi būti užpildytas iki
viršaus, be kaupo. Dėl neteisingų matavimų gaunami blogi kepimo rezultatai.
• Laikykitės nustatytos ruošimo tvarkos.
> Skysčiai (sviestas, aliejus, kiaušiniai, vanduo, pienas)
01:00
> Druska
> Cukrus
> Miltai, pusė kiekio
• Svarbu tiksliai išmatuoti miltų kiekį. Štai todėl miltus turite pasverti naudodami virtuvines
svarstykles Naudokite džiovintų mielių dribsnius, parduodamus pakeliuose (Jungtinėje
Karalystėje juos galima įsigyti kaip „Easy Bake" arba „Fast Action Yeast"). Jei recepte
01:00
nenurodyta kitaip, nenaudokite kepimo miltelių. Atidarius mielių pakuotę, ji turi būti
sandariai uždaryta, laikoma vėsioje vietoje ir sunaudota per 48 valandas.
• Kad nesugadintumėte tešlos kilimo, rekomenduojame pradedant į duonos kepimo
formą sudėti visas sudedamąsias dalis, kad veikimo metu nereikėtų atidaryti dangtelio
(jei nenurodyta kitaip). Atidžiai laikykitės receptuose nurodyto sudedamųjų dalių pylimo
eiliškumo ir kiekių. Pirmiausiai skysčiai, tada kietieji maisto produktai. Mielės neturėtų
liestis su skysčiais, cukrumi ar druska.
/
• Duonos ruošimas labai priklauso nuo temperatūros ir drėgmės sąlygų. Esant dideliam
karščiui, naudokite skysčius, kurie yra vėsesni nei įprasta. O šaltu oru gali tekti pašildyti
vandenį ar pieną (niekada neviršykite 35 °C temperatūros). Norėdami gauti geriausius
rezultatus, rekomenduojame palaikyti bendrą 60 °C temperatūrą (vandens temperatūra +
/
miltų temperatūra + aplinkos oro temperatūra). Pavyzdžiui: jei jūsų namuose aplinkos oro
temperatūros yra 19 °C, įsitikinkite, kad miltų temperatūra yra 19 °C, o vandens temperatūra
/
yra 22 °C (19 + 19 + 22 = 60 °C).
• Taip pat kartais gali būti naudinga patikrinti tešlos būklę antrojo minkymo metu: ji
turėtų sulipti į tolygų rutulį, kuris lengvai atsiskiria nuo kepimo formos sienelių.
> jei ne visi miltai buvo įmaišyti į tešlą, įpilkite šiek tiek daugiau vandens,
01:00
> jei tešla yra per drėgna ir limpa prie šonų, gali tekti įberkite šiek tiek miltų.
Tokie koregavimai turėtų būti atliekami labai atsargiai (ne daugiau nei 1 valgomasis
šaukštai vienu metu) ir tada prieš tęsdami palaukite rezultatų.
• Bendra klaida yra manyti, kad įberiant daugiau mielių, duona daugiau iškils. Kai
padauginama mielių, duonos struktūra tampa trapesnė. Ji labai iškils, bet kepimo metu
/
susmegs. Galite nustatyti tešlos būseną prieš pat kepimą lengvai liesdami ranka: tešla
turėtų šiek tiek priešintis formos pakeitimams, o piršto atspaudas turėtų palengva išnykti.
• Per ilgai neformuokite tešlos, nes po kepimo galite negauti norimų rezultatų.
2. Duonkepės naudojimas
• Jei kepimo metu nutraukiamas maitinimas: jei ciklo metu programa nutraukta dėl
nutrūkusio elektros maitinimo arba netinkamo naudojimo, duonkepės nustatymai
saugomi 7 minutes. Ciklas tęsiamas nuo pertraukimo vietos. Pasibaigus šiam laikui,
nustatymai prarandami.
• Jei naudodami įprastą kepalo programą kepate vieną po kito du duonos kepalus,
palaukite 1 valandą prieš pradėdami kepti antrąjį kepalą. Priešingu atveju rodomas klaidos
kodas „E01" (išskyrus programas 7 ir 15).
> pieno milteliai
> kietos sudedamosios dalys
> miltai, likusi dalis
> mielės
463
LT