TEFAL PF611838 Manual De Instrucciones página 88

PROGRAMI, KI SO NA
DODATKI
LASTNOSTI
VOLJO V MENIJU
Za pomoč pri pripravi posameznih vrst kruha, ki ustrezajo programom 1 do 6, je
pekaču za kruh priložen dodaten vodnik za pripravo žemelj. Priprava in peka teh
žemelj poteka v več fazah; po oblikovanju žemelj nastopi cikel peke.
Program za peko francoskih štručk vam omogoča, da sami
1. Francoska
pripravite in spečete francoske štručke ter žemlje s hrustljavo
štručka
skorjico.
Program 2 vam omogoča peko najbolj znanega italijanskega
2. Ciabatta kruha z mehko in krhko sredico, ki je odličen za majhne
sendviče.
Program za peko krhkega kruha vam omogoča preizkusiti
3. Krhki kruh
recepte za nežne, dolge in krhke žemlje.
Program 4 je prilagojen peki lepinj z mehko in luknjičasto
4. Lepinja sredico tipa turške specialitete pide, ki je odlična za pripravo
sendvičev.
Program 5 je idealen za 8 vrst belih, okroglih in rahlih žemelj
5. Kruh za sendviče
z lahko teksturo.
Program 6 omogoča pripravo in peko sladkih žemelj z lahko
6. Sladka žemlja
teksturo tipa ensaimadas, ki je zelo znan v Španiji.
Program 7 omogoča segrevanje in peko od 10 do 35 min vseh
vrst kruha iz programov 1 do 6. Mogoče ga je nastaviti na 5
minut za posamezen kos kruha. Pekača za kruh med uporabo
programa 7 ne smete pustiti brez nadzora.
Če želite prekiniti cikel pred koncem peke, program ročno
7. Peka žemelj
zaustavite, tako da dalj časa pritiskate na tipko
Program 7 ponuja samo 2 možnosti
zapečenosti:
- močno: za slane hlebčke
- šibko: za sladke hlebčke
Za prilagajanje barve skorje spremenite čas pečenja.
Program 8 omogoča pripravo večine receptov za beli kruh
8. Preprosti kruh
z uporabo moke.
Program 9 je primeren za recept za tradicionalni francoski
9. Francoski kruh
beli kruh, ki je precej luknjičast.
10. Polnozrnati
Program 10 morate izbrati, če uporabljate moko za
polnozrnati kruh.
kruh
Program 11 je primeren za recepte, ki vsebujejo več maščob
in sladkorja. Če uporabljate pripravke za pecivo ali mlečne
11. Sladki kruh
žemlje za takojšnjo pripravo, dodajte največ 1000 g testa.
Priporočamo vam, da pri prvem preizkusu receptov za pecivo
žemlje RAHLO zapečete.
POSAMEZNE VRSTE KRUHA
.
KLASIČNI KRUH
172
Program 12 je posebej primeren za recept za HITRI kruh, ki ga
12. Hitri kruh boste našli v v priloženi knjižici z recepti. Temperatura vode
za ta recept mora biti največ 35 °C.
Primeren je za osebe, ki ne morejo prebaviti glutena (bolezen
celiakija), ki je prisoten v več žitaricah (pšenici, ječmenu,
rži, ovsu, kamutu, piri itd ...). Posodo je treba sistematično
prati, da se prepreči tveganje onesnaženja z drugimi
mokami. V primeru stroge diete brez glutena preverite, ali je
13. Kruh brez
uporabljeni kvas prav tako brez glutena. Sestava moke brez
glutena
glutena ne omogoča optimalnega mešanja. Zato je treba
med gnetenjem testo ob straneh tolči z upogljivo plastično
lopatico. Tekstura kruha brez glutena je gostejša, njegova
barva pa je bolj bleda od običajnega kruha. Pri temu programu
je na voljo samo teža 1000 g.
Zmanjšanje vnosa soli omogoča zmanjšati tveganja srčno-
14. Nesoljeni kruh
žilnih bolezni.
Program za peko omogoča peko samo od 10 do 70 min in
mogoče ga je nastaviti za posamezen kos kruha na 10 min za
rahlo, srednjo ali močno zapečenost.
Uporabljate ga lahko samostojno, lahko pa se uporablja tudi:
a) skupaj s programom za vzhajano testo,
b) za pogrevanje ali večjo hrustljavost že pečenega in ohlajenega
15. Peka kruha kruha,
c) za dokončanje peke v primeru daljše prekinitve električnega
toka med ciklom peke kruha. Ta program ne omogoča peke
posameznih vrst kruha.
Med uporabo programa 15 pekača za kruh ne smete pustiti
brez nadzora. Če želite cikel prekiniti pred koncem peke,
program zaustavite tako, da dalj časa pritiskate na tipko
Program za vzhajano testo ni namenjen peki. Ustreza
16. Vzhajano testo
programu gnetenja in vzhajanja za vse vrste vzhajanega
testa, npr. testa za pico.
Program 17 je namenjen samo gnetenju. Primeren je za
17. Testenine
nevzhajano testo, npr. za rezance.
Program 18 omogoča pripravo slaščic in kolačev s kemičnim
18. Kolač kvasom.
Za ta program je na voljo samo 1000-gramska teža.
Program 19 avtomatsko peče marmelado v pločevinasti
19. Marmelada posodi za peko. Sadje je treba narezati na večje koščke in
odstraniti koščice.
173
SL
.