TEFAL PF611838 Manual De Instrucciones página 68

GHID PENTRU ÎMBUNĂTĂŢIREA REŢETELOR DE PÂINE CLASICĂ
Nu aţi obţinut
Pâine
rezultatul dorit?
surpată
Pâine prea
Tabelul de mai jos vă
după ce a
crescută
va ajuta.
crescut prea
mult
CAUZE POSIBILE
Butonul a fost atins în
timpul coacerii
Insuficientă făină
Prea multă făină
Insuficientă drojdie
Prea multă drojdie
Insuficientă apă
Prea multă apă
Insuficient zahăr
Calitate slabă a făinei
Nu au fost respectate
cantităţile ingredientelor
(cantitate prea mare)
Apă prea caldă
Apă prea rece
Program inadecvat
PROBLEME
Margini arse
Pâine Crustă dar pâine Margini şi
insuficient insuficient insuficient crustă prea
crescută aurită de coaptă în făinoase
interior
132
Baghete
(programul 1): pentru 8 baghete
Linguriţă
Lingură
Ingrediente
Apă > 255 ml
Sare > 1,5 linguriţe
Făină T55 > 420 g
Drojdie deshidratată
> 2 linguriţe
Accesorii
1 suport de coacere (5)
2 plăci anti-adezive pentru
baghete (6)
1 lamă pentru
crestat aluatul (8)
1 pensulă (11)
Pentru a oferi un plus de frăgezime baghetelor dvs,
adăugaţi 1 lingură de ulei în reţeta dvs. Dacă doriţi un
plus de culoare, adăugaţi pe lângă ingredientele din
reţetă şi 2 linguriţe de zahăr.
Cele 2 etape, frământarea şi creşterea aluatului, se
efectuează automat şi durează, în total, 1 oră şi 10 min.
(25 min. de frământare urmate de 45 min. pentru creşterea
aluatului).
Începeţi modelarea a 4 bucăţi de aluat şi acoperiţi celelalte
4 bucăţi cu un propop de bucătărie sau folie alimentară.
Puteţi varia aromele ornându-vă pâinea. Pentru
aceasta, este suficient să umeziţi uşor pâinea şi apoi
să rulaţi batoanele de aluat în seminţe de susan sau
de mac.
Pentru un
optim, crestaţi partea de
deasupra a baghetelor în
diagonală cu un cuţit zim-
ţat sau cu lama pentru
2cm
crestat aluatul furnizată,
obţinând o tăietură de
1cm
1 cm.
Puteţi să variaţi aspectul baghetelor dvs realizând
tăieturi cu ajutorul cuţitului pe toată lungimea baghetei.
Cu ajutorul pensulei de bucătărie furnizate, umeziţi din
bel-şug suprafaţa baghetelor, evitând acumularea de apă
pe tăvile anti-adezive.
IMPORTANT − Când aşezaţi baghetele pe tăvile anti-
adezive, zona unde se îmbină cele două margini ale
baghetei trebuie sa se afle dedesubt.
133
RO
rezultat