A- Encender El Horno Manualmente; B - Ajustar El Precalentamiento; Preparar El Horno Para Su Uso; Asistente De Usuario - Cuppone Giotto GT 110 Guia De Inicio Rapido

Utilizzo
Use
Modo LIEBRE: rotación rápida
Si está activo (color naranja), el plato girará en modo
(una vuelta completa cada 6 segundos).
El valor se puede modificar como se desee durante la
START
cocción (modificación temporal mediante el símbolo
"MOD") o de forma permanente al crear una receta
START
obtener explicaciones sobre cómo configurar una receta,
STOP
consulte el manual digital ampliado.
Modo TORTUGA: rotación lenta
STOP
Si está activo (color naranja), el plato girará en modo
(una vuelta completa cada 13 segundos).
El valor se puede modificar como se desee durante la
cocción (modificación temporal mediante el símbolo
"MOD") o de forma permanente al crear una receta
0 0
obtener explicaciones sobre cómo configurar una receta,
START
consulte el manual digital ampliado.
Si está activo (color naranja) se
0 0
STOP
rotación del plato
El valor se puede modificar como se desee durante la
cocción (modificación temporal mediante el mismo
símbolo) o de forma permanente al crear una receta
obtener explicaciones sobre cómo configurar una receta,
consulte el manual digital ampliado. Por ejemplo, si el valor
establecido es 10s, cada 10 segundos el plato invierte la
START
rotación de sentido horario a sentido antihorario.
Símbolo "MOD":
STOP
numérico que le permite cambiar los
del modo actualmente activo (por ejemplo, tortuga)
cambiando los predeterminados (6 y 13 segundos). Los
cambios surten efecto temporal; los valores vuelven a
los predeterminados después de la primera parada de la
rotación. Para cambiar valores de manera
consulte el manual digital ampliado.
El panel de mandos debe usarse solo con los dedos secos y limpios.

Preparar el horno para su uso

Limpie a fondo el horno y los accesorios, tanto externa como
internamente, siguiendo escrupulosamente las instrucciones en el
capítulo dedicado.
Limpieza del horno
Encender el horno:
temperatura a un valor de
20%
la solera del durante al menos
en el interior. Durante todo este tiempo, es aconsejable mantener la
chimenea de ventilación completamente abierta y, si está instalada la
campana, mantenerla encendida. En esta primera fase, el horno, debido
a la evaporación de la humedad de los materiales aislantes, producirá
humos y olores desagradables que desaparecerán gradualmente en los
siguientes ciclos operativos.

Asistente de usuario

El horno se puede encender de forma:
• manual: encendiendo el horno cuando se usa es necesario esperar
al menos una hora para que el horno se precaliente para obtener la
temperatura de uso correcta
(puntos A, B, C, D, etc.)
• programada: programando el encendido y apagado automático del
horno durante toda la semana
manual digital ampliado.
• automática: por medio de un reloj o SMS (con módulos externos no
suministrados por el Fabricante).
Ed. 1020 - 70702563 REV00
Utilisation
Benutzung
invierte el sentido de
después del tiempo ajustado.
tocando la tecla, aparece un teclado
tiempos de rotación
55.
- pág.
en el primer uso, se recomienda ajustar la
150°C - 302°F, porcentaje en el techo del 80%,
8 horas, sin introducir alimentos
Consulte el siguiente procedimiento
para otras explicaciones, consulte el
Giotto Oven - Quick Guide

A- Encender el horno manualmente

rápido
Fig.19.
Después de encender el horno, la pantalla se enciende y muestra la
página STAND-BY.
Al presionar la tecla ON/OFF, el horno siempre comienza con el programa
para
P01 (en el ejemplo del programa P01, se almacena la receta "CLÁSICA").

B - Ajustar el precalentamiento

lento
El precalentamiento debe tener los mismos parámetros de cocción que
la receta que se utilizará. Debe llevarse a cabo sin productos en la cámara
de cocción y el horno tarda aproximadamente una hora en estar listo para
cocinar.
para
Durante el precalentamiento, la válvula de descarga de humo se
debe mantener
escape de la cámara y la ignición consecutiva de las resistencias
con excesivo sobrecalentamiento las superficies refractarias que causaría
la quema de los productos.
Se puede configurar el precalentamiento de dos maneras:
Fig.20.
•
para
de la solera, la potencia del techo y de la solera
Los parámetros ingresados no se pueden almacenar, por lo que debe
restablecerlos cada vez. Para evitar esto, necesita crear una receta
obtener explicaciones sobre cómo configurar una receta, consulte el
manual digital ampliado.
Fig.21. comenzando una receta (programa) que ya está en la
•
memoria, previamente guardada por el usuario.
Ingreso manual de los parámetros de una receta
A
Al tocar el campo correspondiente, ajustar:
permanente potencia (porcentaje) del techo (A);
• la
temperatura en la cámara (B);
• la
temperatura de la solera (C);
• la
potencia (porcentaje) de la solera (D)
• la
• y, si es necesario, los
B Se abrirá un teclado alfanumérico en el que es posible ingresar el
valor deseado.
C Confirmar con "OK". Después de configurar estos parámetros, el
horno comienza a calentarse inmediatamente según los parámetros
establecidos.
Durante una cocción o precalentamiento, si la temperatura actual de la
cámara es:
• menor que el valor establecido (por lo que las resistencias están activas)
los iconos que identifican el techo y la solera son rojos.
• igual o mayor que el valor establecido (por lo tanto, las resistencias
están apagadas)
blancos.
210
SET 150°C
horno. En este caso no suele haber problemas de cocción.
Uso de una receta que ya está en la memoria
Presione la tecla programa
Toque el nombre de la receta
comienza a calentarse inmediatamente con los parámetros establecidos
por la receta; si lo desea, es posible modificar los parámetros de la receta
seleccionada (por ejemplo, cambiar la temperatura) de la manera habitual:
los cambios realizados tendrán un efecto
en curso
y no modificarán la receta original (efecto temporal).
45
Uso
Эксплуатация
siempre cerrada
manualmente temperatura de la cámara y
tecleando la
ajustes de las rotaciones del plato (E).
los íconos que identifican el techo y la solera son
Si la temperatura de la solera mostrada (por ejemplo,
210°C) es mayor que la establecida (por ejemplo,
150°C) pero los iconos son blancos (resistencias
apagadas), significa que la sonda que detecta la
5
temperatura del suelo se ve afectada por la
acumulación de calor debido al calentamiento del
A1 o bien, toque el área del nombre
B que se desea utilizar: el horno
solo en el precalentamiento
para evitar que el calor se
deseadas.
para
Fig.20.
Fig.21.
A2 ;