Fissler vitaquick Instrucciones De Uso página 186

Δυνατότητες χρήσης της χύτρας ταχύτητας / Χρόνοι μαγειρέματος
Τοποθετήστε αρχικά τα ρολά στο σκεύος και μαγειρέψτε τα για 12 λεπτά στη βαθμίδα 2. Έπειτα, απομακρύνετε
το σκεύος από την εστία, απελευθερώστε τον ατμό και ανοίξτε το. Τοποθετήστε τις πατάτες στο τρυπητό
καλάθι με το τρίποδο πάνω από τα ρολά μέσα στο σκεύος. Κλείστε το σκεύος, αυξήστε το βρασμό και
μαγειρέψτε για ακόμη 8 λεπτά στη βαθμίδα 2.
9. Χρόνοι μαγειρέματος
Οι χρόνοι μαγειρέματος που αναφέρονται εδώ είναι ενδεικτικοί, καθώς αναφέρονται σε μια ποσότητα για
περίπου 2-3 μερίδες.
Βασικοί κανόνες:
- Ο χρόνος μαγειρέματος στη βαθμίδα 2 αντιστοιχεί περίπου στο ½ ως ⅓ του κανονικού χρόνου.
- Ο χρόνος μαγειρέματος στη βαθμίδα 1 είναι περίπου 50% μεγαλύτερος απ' ό,τι στη βαθμίδα 2.
- Οι χρόνοι μαγειρέματος μπορεί να ποικίλλουν για το ίδιο φαγητό ανάλογα με την ποσότητα, το σχήμα, το
μέγεθος και την σύσταση.
- Όσο μεγαλύτερη είναι η συνολική ποσότητα, τόσο μεγαλύτερος είναι και ο χρόνος μαγειρέματος.
- Όσο πιο ψιλοκομμένα είναι τα υλικά, τόσο μικρότερος είναι ο χρόνος μαγειρέματος.
Παράδειγμα:
πατάτες με τη φλούδα )ολόκληρες( περ. 12 λεπτά, βραστές πατάτες )κομμένες στα δύο / στα τέσσερα( περ.
8 λεπτά.
Με τη βοήθεια των αναφερόμενων χρόνων μαγειρέματος, μπορείτε να δοκιμάσετε τους δικούς σας
προσωπικούς χρόνους.
Αν δεν είστε σίγουροι για το χρόνο μαγειρέματος που απαιτείται, επιλέξτε αρχικά μικρότερο χρόνο. Μπορείτε
να συνεχίσετε το μαγείρεμα ανά πάσα στιγμή.
Χοιρινό
Πιπεράτο χοιρινό / χοιρινό γκούλας
Χοιρινό κατσαρόλας
Χοιρινό κότσι
Κότσι, φρέσκο
Μοσχάρι και βοδινό
Μοσχαρίσιο κρέας )σε κομματάκια(
Μοσχάρι κατσαρόλας
Μοσχαρίσιο κότσι
Βοδινό γκούλας
Μπούτι )για σούπα(
Ρολά / φιλέτο
Ξινό ψητό / καρέ
Βοδινό ψητό
Φιλέτο κατσαρόλας
Πουλερικά
Στήθος/ μπούτι κοτόπουλου
Στήθος/ μπούτι γαλοπούλας
Βραστό κοτόπουλο/κοτόσουπα
)ανάλογα με το μέγεθος και την ηλικία(
184
Κυνήγι και αρνί
10-15 λεπτά βαθμίδα 2 Ζαρκάδι
30-35 λεπτά βαθμίδα 2 Ψητό ζαρκάδι
35-40 λεπτά βαθμίδα 2 Γκούλας ελαφιού
35-40 λεπτά βαθμίδα 2 Ψητό ελαφιού
Γκούλας αγριογούρουνου
Ψητό αγριογούρουνο
2-5 λεπτά βαθμίδα 2 Λαγός
20-25 λεπτά βαθμίδα 2 Αρνίσιο ραγκού
25-30 λεπτά βαθμίδα 2 Αρνί κατσαρόλας
20-25 λεπτά βαθμίδα 2 Ψάρι
20-22 λεπτά βαθμίδα 2 Ραγκού ψαριού
20-25 λεπτά βαθμίδα 2 Σολομός
30-40 λεπτά βαθμίδα 2 Χάλιμπατ
30-40 λεπτά βαθμίδα 2 Μπακαλιάρος
30-40 λεπτά βαθμίδα 2 Πέρκα
Σούπες και μαγειρευτά
15-20 λεπτά βαθμίδα 2 Σούπα λαχανικών
18-20 λεπτά βαθμίδα 2 Σούπα με πατάτες
25-35 λεπτά βαθμίδα 2 Σούπα γκούλας
Ζωμός βοδινού
20-25 λεπτά βαθμίδα 2
20-25 λεπτά βαθμίδα 2
15-20 λεπτά βαθμίδα 2
25-30 λεπτά βαθμίδα 2
15-20 λεπτά βαθμίδα 2
25-30 λεπτά βαθμίδα 2
15-25 λεπτά βαθμίδα 2
10-15 λεπτά βαθμίδα 2
20-25 λεπτά βαθμίδα 2
3-4 λεπτά βαθμίδα 1
6-8 λεπτά βαθμίδα 1
3-5 λεπτά βαθμίδα 1
6-7 λεπτά βαθμίδα 1
3-6 λεπτά βαθμίδα 1
4-6 λεπτά βαθμίδα 2
6-8 λεπτά βαθμίδα 2
15-20 λεπτά βαθμίδα 2
35-40 λεπτά βαθμίδα 2